הפריצות לקוקטיילים הטובות ביותר של 2019

"

השתמשתי בריבה במשקאות מבוססי ג'ין, וודקה וקוניאק ובכל פעם חשבתי "אני יכול לשתות את זה לארוחת בוקר." גם אני עדיין לא מצאתי שימור שלא עובד בפורמט קוקטייל (אם כי מנגו היה אהוב). זהו משקה שילוב המאפשר לך להחליף גם אלכוהול וגם פירות, כשהיחסים נשארים זהים.

”

קרדיט: קלייר לואר

"

וודקה חזרת היא חיה ערמומית (בהנחה שאתה אוהב חזרת). הנשיכה והצריבה של החזרת מסתירה את הנשיכה והצריבה של האלכוהול, כלומר המוח שלך לא באמת מבין כמה אתה שותה. זה מסוכן, וזה אחד הדברים האהובים עלי.

”

קרדיט: Unsplash

"

ברמנים עוסקים בתחום האירוח. הם לא הבייביסיטר שלך, המטפל שלך או הדייט שלך. אם ניסיונותיך לפתוח בשיחה מהירה מסתבכים, אל תיקח זאת באופן אישי; יכול להיות שיש להם פרץ פתאומי של הזמנות (קראו את החדר), מנסים לספור כסף, עסוקים בעבודה על נושא כוח אדם, או חושבים על תפריט משקאות חדשים.

”

קרדיט: Pexels

"

להבין אילו תוספים אתה יכול ומה לא יכול לערבב באופן חוקי לקוקטייל היא מסובכת יותר מאשר לחפש חוק. ה-FDA והמשרד למיסוי וסחר טבק (TTB) קובעים הנחיות פדרליות למרכיבי מזון ואלכוהול, בהתאמה, אבל הם בדיוק זה - הנחיות. האכיפה ברמת הקמעונאות היא בידי סוכנויות הרגולציה של המדינה, המחוז ו/או העיר. זו הסיבה שאתה יכול לקבל CBD latte מכל בית קפה לכאורה בפורטלנד או לוס אנג'לס, אבל לא מברוקלין.

”

קרדיט: קלייר לואר

"

אם אתה משתוקק למר ועשבוני באמת - ולעתים קרובות אני עושה - שקלו להשאיר את השפריץ מאחור לחלוטין, ולשלב שלושה ליקרים מרים כדי להפוך אחד, אגרסיבי אם כי - לדעתי האוהבת המרירה - ללגימה לחלוטין. האיום המשולש של אמארו של קמפרי, סינר ופרנט הוא כמו פרארי, אבל קצת יותר רך, מכיוון שה-Cynar מוסיף מעט מתיקות עץ לשניים האחרים. זה מקטב, אבל אם יש לך חיך מאוד בוגר ומעודן שפשוט לא יכול לעמוד בסכרין, זה עשוי להיות המועדף החדש שלך.

”

קרדיט: סאטיש בייט/הינדוסטאן טיימס דרך Getty Images

"

הזמנת "משהו וסודה" היא תמיד דרך בטוחה, במיוחד אם אתה יכול לבחור את המותג של הרוח שלך, אבל המשקה הידידותי ביותר לנמל התעופה, לדעתי לא צנועה יתר על המידה, הוא kalimotxo.

”

קרדיט: קלייר לואר

"

לחמוץ אמיתי יש שכבה של קצף מוקצף ומהנה. זה מושג בדרך כלל על ידי תוספת של חלבוני ביצה, אבל יש אנשים שנזרקים החוצה על ידי ביצה גולמית במשקה שלהם (ולחלק מהאנשים יש אלרגיות). Aquafaba (נוזל חומוס) היא אלטרנטיבה פופולרית, אך לפי Camper English of Alcademics, מי בורטה הם אלטרנטיבה חדשה המציינת ביצים.

”

קרדיט: קלייר לואר

"

אני לא יודע אם שילבתם את שני הטעמים האלה בעבר, אבל הם עובדים בצורה מפתיעה ביחד. למעשה, בפעם הראשונה שלגמתי מהמשקה הזה, אמרתי לעצמי "מממ! אֲפַרסֵק! מֶנטָה!" כי אלה היו הטעמים שטעמתי, אתה מבין. (תגיד את זה איתי עכשיו, תראה איך זה מרגיש.) האם אפשר לטעון שהמשקה המתוק והקיצי הזה היה זוכה להערכה מוקדם יותר השנה? בטח, אבל לפחות יש לנו את זה עכשיו, וזה מה שחשוב, אני מניח.

”

קרדיט: ג'פרי מורגנטלר

"

הנוג הזה קליל, ממותק בצורה מושלמת ואיכשהו מעט מרענן, משהו שחשבתי שהוא בלתי אפשרי עבור משקה על בסיס חלב וביצים. במקום להתחיל עם רפרפת סמיכה ומבושלת, הוא עשוי כולו בבלנדר (או סטנד מיקסר) ואינו דורש בישול מכל סוג שהוא. אפשר גם להכין הרבה זמן מראש.

”

קרדיט: Shutterstock

"

החדרת תה למשקאות חריפים, ליקרים או יינות ארומטיים אינה דבר חדש, אם כי בהחלט יש לה רגע ביקום הקוקטיילים המלאכותיים, ומסיבה טובה. עשבי תיבול, צמחים, קליפות ושורשים רבים המצויים בתה צמחים חופפים למרכיבים בליקרים ובאמרוס, כך שבמקרים מסוימים אתה פשוט מכפיל את הטעמים שנבדקו בזמן. שלא כמו מרכיבים אחרים, לעתים קרובות מנוצלים בצורה גרועה או שגויה, תה פשוט עשוי להחדיר, ולכן עושה זאת במהירות, בקלות יחסית.

”