בישול ארוחה גדולה ולאחר מכן שמירת השאריות היא דרך מצוינת לחסוך זמן וטרחה בבישול והכנת ארוחות צהריים וערב, אך אם מאוחסנים בצורה לא נכונה ולא נהנים מהן מיד, הן עלולות להוות גם סכנה בריאותית. למרבה המזל, הכלל של 2:4 יכול לשמור על השאריות שלך בטוחות לאכילה: ארוז ואחסן את השאריות שלך תוך שעתיים מהבישול, ואכול אותן תוך ארבעה ימים.
יש גרסה ארוכה יותר של הכלל - שאריות יש לאחסן תוך שעתיים, לאחסן בעומק של לא יותר משני סנטימטרים לקירור מהיר ואחיד, ואז לאכול תוך ארבעה ימים, אבל את הגרסה הקצרה יותר קצת יותר לזכור, ומכיוון כלל האמצע הוא קצת יותר סובייקטיבי, הוא קצת יותר ישים אוניברסלי. כך או כך, זכרו להכניס את האוכל שלכם למקרר במהירות לאחר ההגשה ואימוץגישת ראשון-נכנס ראשון-יוצאכדי לנהל את השאריות שלך יוודא שיצירות המופת שלך ביום הבא יאוחסנו ויאכלו בבטחה. אם אתה עדיין מודאג ואתה לא בטוח אם השאריות שלך טובות, תמיד יששהוזכר קודם לכן StillTasty, אסמכתא נהדרת עבור מדף וחיי אחסון עבור כל סוגי המזון.
האם אתה מכיר את חוק ה-2:4? איך אתה מוודא שהשאריות שלך מאוחסנות ואוכלות לפני שהן פונים דרומה? שתף את הטיפים שלך בתגובות למטה.
פעל לפי חוק 2:4 לשאריות| ממש פשוט דרך ההמרכז למדע למען האינטרס הציבורי
תמונה מאתPixel Playa.