תשעה קינוחים מרחבי העולם כדי לחגוג את יום שלישי השמן

בין אם אתם מתכננים להתבונן בעונה הנוצרית של ההשאלה, לחגוג את מרדי גרא (או יום שלישי השמן) הוא תירוץ נהדר לנקוט בכמה קינוחים. בעבר, השמש פירושה הימנעות ממאכלים מפנקים כמו חמאה, סוכר וביצים. כאשר הנצרות התפשטה על חלקים שונים בעולם, בתקופה בה האוכל התפנק במהירות יחסית, לא הייתה שום תקווה בשימור המרכיבים הללו במהלך תקופת הצום של 40 הימים. במקום לזרוק את הכל, הייתה חגיגה מאסיבית ברורה: הכל היה צריך ללכת. בעקבות תקופת נוזלי המזון הזו נולדו פינוקים יצירתיים ומפנקים רבים. רובם מטוגנים. כולם פחמימות. להלן תשעה פינוקים מעודנים איתם ניתן לחגוג את הימים השמנים ביותר של השבוע.

סופגניות

יצירה פולנית נהנתה כעת ברחבי העולם, Paczki הוא בצק מטוגן רך שלעתים קרובות מלא בריבות פירות, בדומה לסופגניית הג'לי האמריקאית.סופגניותיכול אפילו להיות מלאוכןומעליו פירות קצוצים, שכן הפירות יתקלקלו ​​גם במהלך תקופת הצום, יחד עם שאר המרכיבים העיקריים. הם מיוצרים מבצק עשיר ומגודל שמרים הכולל בדרך כלל התזת אלכוהול. הם מטוגנים עד שמזהובים, ואז מילאו או נותרו רגילים להפליא ורכים, לפני שהם מסיימים עם אבקת סוכר או ציפוי.

Fastnacht

המילה "Fastnacht"מתייחס לחטיף החגיגי וגם את הזמן ליהנות מהם - פשוט לפני צום לנטן. THEמגוון גרמני של Fastnachtהם סופגניות כריות, מגודל שמרים ומטוגנות בשמרים שתוכלו לאכול עם בובה של מולסה שחורה (שנשמע כמו הרבה טעם אינטנסיבי, אבל אני תומך בבחירות שלך). זו הגרסה ההולנדית של פנסילבניה של Fastnacht שהעניקה את העניין שלי. הסופגנייה הזו עשויה מבצק תפוח אדמה מגודל שמרים עם הרבה חמאה וסוכר.המתכון הזהמחלים מחדש את פירה. אני גם מעריךהמתכון הזהלקבלת טיפים מועילים לשינוי השמן, ועצות על בהחלט לא להשתמש בשמרים שפג תוקפו.

Buns Semlor

אני שונא להציג בפניך משהו לא מטוגן, אבל לחמניות הסמלור האלה נפלאות מכדי להתעלם ממנו. נאכלים בשבדיה במהלך השבועות שקדמו ליום שלישי השמן, הלחמניות בפלאש הן ריחניות ואפויות. גילף את המרכז מהגליל האפוי והקירור, וצינור אותו מלא במילוי שקדים ממותק, ואחריו ערימה של קצפת. מעל זה עם מעט הגליל שהוצאת מהמרכז.המתכון הזהמשתמש בטנגז'ונגתערובת כדי לשמור על הרול רך.

בהאיטים בהאיטי

יש סלקיות, כמו אלה מבוססות הקמח הפופולריות בניו אורלינס למרדי גרא, ואז ישBeignets, כמו אלה שנעשו בהאיטי עם בצק מבוסס בננה. אין צורך להוכיח את הבצק, והם מעוצבים פשוט על ידי הטלת הבלילה לשמן הטיגון.בדוק את המתכון הזהלשיטת ערבוב וטיגון ישר.

עוגת קינג

בכמה אזורים של ארצות הברית (אך אף אחד מהם לא איקוני כמו ניו אורלינס) הימים שקדמו למרדי גרא חייבים לכלול את הרמה הזו של לחם. עוגת המלך היא פינוק מתוק, מועשר, שגדל שמרים, מכוסה במפזרים צהובים, סגולים וירוקים. זה פיצוץ של סוכר, צבע וטעם. ניתן להשאיר עוגות קינג לא ממולאות, ומדגישות את המרקם הרך והדומה להן, או שניתן למלא את הבצק הגולמי ולהסתחרר בפקקים, אגוזים או קינמון וסוכר. לאחר מכן הבצק קלוע, או מעוות ומעוצב למעגל לפני האפייה. המסורת מחייבת את האופה לתפוס אסימון קטן, בדרך כלל תינוק פלסטיק, אל הלחם. מי שמקבל את הפרוסה עם התינוק מביא את עוגת המלך בפעם הבאה. שֶׁלִיסרטון עוגת קינגכולל מתכון והדרכה כיצד לבצע.

Todos -thursday lardero

היפטרות מכל המתכלות שלך במנה אחת מעולם לא נראתה ברורה יותר או מפתה יותר מאשר בהורנאזו. הורנאזו דה ג'ובס לרדרו מתייחס למזונות שבמלאדר שלך נאפים יחד ונאכל ביום חמישי בשמן. בדרך כלל מיוצר ונהנה באזורים שונים בספרד,ההורנאזוניתן להכין עם לחם מתוק או טעים, תלוי ביישוב. הפוך את הלחם לבחירתך, הוכח את זה, וכשאתה מוכן לאפות, לתפוס ביצה גולמית, קצת נקניק נרפא, ופרוסה או שניים של בייקון ממש למעלה. אופים כרגיל. עד שהלחם אפוי במלואו, גם הבשרים והביצים יהיו. אתה יכולעקוב אחר סרטון ההדרכה הזהללמוד כיצד לעשות זאת.

ממתקי פריטול וקרנבל

לאיטליה אין מחסור במנותלחגוג את הימים שקדמו להשאלה. ביניהם יש לזניה ורביולי, אך שום חגיגה לא תהיה שלמה בלי איזה פחמימות מטוגנות מתוקות. Dolci di Carnevale כולל דמיונות כמוהזאפולוכןCicerchiataואף קרנווייל הוונציאני לא הושלם ללא פריטול.חברהם פריטי בצק מטוגנים שמרים, מחזקים עם נתז אלכוהול ומשובצים בצימוקים. מטגנים עד שהם פריכים ואבק עם ערימה של אבקת סוכר.

כל הלביבות

בשלב זה, אתם עשויים לחשוב ש"יום הסופגנייה "הגיוני יותר כשם, אך בכמה מדינות, כולל בריטניה הגדולה ואירלנד, אתם עשויים לשמוע יום לפני שהלאה מכונה Shrove יום שלישי, או" יום הפנקייק ". כשחושבים על זה, אם הקערה של כולם זורקים, חמאה, סוכר וקמח לקערה, אז אתה מקבל לביבות או סופגניות, תלוי בחומר החמצה שנשאר לך במזווה שלך. פנקייקס של יום שלישי של שרוב הוא מעט יותר רזה מהדיסקים הרכים שאיתם אתה מורגל, אך מעט יותר גולש מאשר קרפ צרפתי.נסה את המתכון הזה,מה שהופך את הבלילה לקלה להכנה בעזרת בלנדר.

ALL

פינוק מסורתי לפנקייק ביום שלישי במדינת גואה, הודו, אלס בלס דמויי קרפ במראה אך אינם מכילים ביצים. בהתחשב במחיר הביצים בזמן האחרון, זה עשוי להיות הפנקייק בשבילך. המילוי הוא סטונר. פנקייקס של אל בלס עטוף סביב מילוי קוקוס קצוץ, קשיו ויגריו המילוי מתרכך מעט כשהוא יושב בפנקייק החם, ומספק מתיקות עדינה והרמוניה של מרקמים.נסה את המתכון הזה,שמניב כעשר פנקייקים.