עד 2020, מזונות רבים המיוצרים בהנדסה גנטית יצטרכו לציין זאת על התוויות שלהם. מוקדם יותר החודש, USDAהודיעו על הצעתם לכללים וללוגו הנלווה, אשר עוקף בחוכמה אתמחלוקת תיוג GMOעל ידי אי שימוש באותיות GMO כלל.
קבוצות צרכנים אוהבותפשוט תייגו את זהדורשים סימון GMO כבר שנים, למרות שאין סיבה ברורה לעשות זאת. מזונות מהונדסים גנטית לא נקשרו לאיום על בריאות האדם, למשל. (אם מישהו אומר לך שמחקר על סרטן בחולדות מוכיח אחרת, אתה יכול להודיע לו שזההיה מחקר פגום קשות ומאז חזר בו על ידי כתב העת שפרסם אותו.) אז הקבוצות בדרך כלל אומרים שהם לא מרוצים מכך שישמַסְפִּיקראיות המוכיחות ש-GMO בטוחים, והם רק רוצים שאנשים ידעו מה יש באוכל שלהם.
הטיעון הזה קיבל הצעת חוק תיוג דרך הקונגרס. בשנת 2016, הנשיא אובמהחתם על הצעת חוק תיוג GMO לחוק, מסיים את המאבק הממושך הזה בין הקבוצות התומכות בתיוג וחברות המזון שמייצרות מזונות המכילים GMO (שזה פחות או יותר כל חברות המזון). התקווה, והחשש, היו שתווית אזהרה של GMO תרחיק לקוחות ממזונות עם תווית זו. ובכן, הנה הטוויסט של USDA:
בפיתוח הצעה זו, [היינו] מודעים לכך שמטרת [חוק התיוג] היא לספק תקן גילוי אחיד מחייב למזון BE כדי לספק מידע אחיד לצרכנים. בהקשר זה, שום דבר בדרישות הגילוי המפורטות בכלל מוצע זה אינו מעביר מידע על התכונות הבריאותיות, הבטיחותיות או הסביבתיות של מזון BE בהשוואה לעמיתים שאינם מבית BE.
"BE" מייצג ביו-הנדסה, מונח שיושם מדי פעם על מזונות מהונדסים גנטית, אבל זה בעצם לא היה ידוע לרובנו. מילונים בעיקרלהגדיר את המילה ביו-הנדסהכבעל קשר לרפואה, למרות שגוגל תפסה וכעת מפנה חיפושים אחר "מזון ביו-הנדסי" לעברהעמוד של ויקיפדיה בנושא מזון מהונדס גנטית.
הלוגואים המוצעים הולכים צעד קדימה וגורמים לביו-הנדסה להיראות מושכת. אחד מהסמלים המוצעים הוא ירוק ועלים, הסמל האוניברסלי לדברים ידידותיים לסביבה שעליכם לשלם עבורם תוספת. האחרים רומזים על פרצופים סמייליים. בשילוב עם המילה ביו-הנדסה, אתה מקבל את הרושם שזה משהו אירופאי מודע מבחינה אקולוגית. (ובעצם,כמה הערות מצביעותשאפשר לבלבל אותו עם הגרסה האירופית של התווית האורגנית.)
מה נחשב למזון ביו-הנדסי, בכל מקרה?
ה-USDA סופר מזונות מהונדסים ביו ככאלה שה-DNA שלהם עבר מניפולציות במעבדה,אִםלא יכולת להגיע לאותה תוצאה אחרת. אז אם מחדירים גן מחיידק לתירס, זה נחשב. (שלום, Bt corn.) אבל אם אתה מוחק גן, או אם אתה מכניס גן מאותו מין, זה לא נחשב. זה אומר שהרבה טכניקות חדשות יותר, כמו טכניקות מבוססות CRISPR, לא ייחשבו.
מהונד גנטי היה תמיד מונח מוזר, אגב. אם אתה מגדל צמחים או בעלי חיים כמו שאנחנו עושים במשך אלפי שנים, אתה משנה את הגנטיקה שלהם - כך שהמונח הזה כולל ללא ספק את כל המזונות המבויתים. זה עוד נושא שהתווית "ביו-הנדסה" עוקפת.
הכלל של USDA גם מגדיר את המילהמָזוֹן. לעיסת מסטיק נחשבת כמזון; מזון לחיות מחמד לא. אבל כלל התיוג אינו כולל סוגים מסוימים של מזונות. משהו כמו סירופ תירס, שעובד כל כך בכבדות שלא נשאר DNA, לא יהיה מווסת. (רוב סירופ התירס עשוי מתירס GMO.) מזונות שהמרכיב העיקרי שלהם הוא בשר, עוף או ביצה גם אינם נופלים תחת הכלל, ולכן סטייק מתובל או (בהתאם למתכון) מרק עוף יכולים להיות פטורים.
אם יש לך דעות לגבי התוויות החדשות, חדשות טובות - תקופת הערות פתוחה עד 3 ביולי 2018.קרא את המסמך המלא כאן, ולאחר מכן לחץ על "הגיב עכשיו!" לַחְצָן.
בת' סקוורצקי
עורך בריאות בכיר
Beth Skwarecki היא עורכת הבריאות הבכירה של Lifehacker. בעלת תואר ראשון בביולוגיה, כתבה שני ספרים ומאמנת אישית מוסמכת. היא כותבת על בריאות, כושר ומדע כבר למעלה מעשור, ויכולה לסחוט 225 קילו.
