אוכמניות הן פנקייק פופולרי. הם פרי מאוד של ארוחת בוקר - יש ממש דגני בוקר שנקראים "בוקר אוכמניות" - והם מוסיפים צבע יפה למנה בז' אחרת. וגם: הם פשוט טעימים. הם מתוקיםומעט חמצמץ, האיזון המושלם לפנקייקים מתוקים וחמאתיים. אבל הכנת פנקייק אוכמניות זה לא פשוט כמו לזרוק חופן מהפירות לקערת הבלילה.
כאשר אתהלא צריךהוסף אוכמניות לפנקייק שלך
פירות יער קפואים מחזיקים בצורתם טוב יותר מאלו טריים, והתחלת פרי בטמפרטורה נמוכה יותר פירושה שהוא פחות יתבשל יתר על המידה. ברגע שיש לך את הגרגרים שלך, אתה צריך להוסיף אותם ברגע המתאים. ערבוב אותם לתוך קערה של בלילה גולמית יכול לגרום להם להתפוצץ, לצבוע את כל הלביבה שלך. וגם אם הם עוברים את החלק המערבב של המתכון, מחבת חמה עלולה לגרום להם להיקרע במגע. כדי להוסיף אוכמניות לפנקייקים ולשמור אותם (בעיקר) שלמים, אתה צריך לתת להם בסיס רך שאפשר לנוח עליו.
מתי להוסיף אוכמניות לפנקייקים שלך
התחל על ידי יציקת עיגולי הבלילה על מחבת פסים או תבנית שטוחה, בדיוק כמו שהיית עושה לכל פנקייק. תן לזה להתבשל עד שאתה מתחיל לראות כמה בועות, מה שמעיד על קרום שחום יפה שנוצר בתחתית הדש שלך. מניחים בעדינות כמה פירות יער שתרצו על גבי הבלילה, השאירו מעט מרווח בין כל פירות יער כדי להבטיח שהפנקייק מתבשל כראוי. הפוך את הפנקייק והתנגד לכל דחף ללחוץ עליו עם המרית שלך.
תן לזה להתבשל עוד דקה או שתיים, ואז החלק על צלחת עם בייקון, סירופ, חמאה ו/או כל אמצעי ארוחת בוקר שאתה נוהג לצרוך עם פנקייק. תהנה מהאוכמניות המושלמות שלך בתוך הפנקייק המושלם שלך.
