כמו כל דור המילניום שגדל מוצף בפרסומות למחנה החלל (בכל זאת מעולם לא הלך), אני מכבד מזון מיובש בהקפאה. Dippin' Dots אולי טוענת שהיא "גלידה של העתיד", אבל לא תמצאו אותה במוזיאון האוויר והחלל הלאומי של סמיתסוניאן. לא, הנדל"ן הספציפי של חנות המתנות נלקח על ידימיובש בהקפאהגלידה - המכונה גם "גלידת אסטרונאוט" - שבאופן אכזרי,אסטרונאוטים לא יכולים להיכנס לחלל(זה מאובק מדי).
מזון מיובש בהקפאה הוא כיף, מבחינה מרקם, והפך להרבה יותר מיינסטרים מאז ימי מחנה החלל. טריידר ג'ו הוא יצרן פורה במיוחד של פירות יבשים בהקפאה, צורה מרוכזת ותוססת של פירות שיכולים לרסק ולהשתמש בהם כדי לצבוע ולטעום כל מיני דברים, כוללזִגוּגוגְבִינַת שַׁמֶנֶת. זה גם יוצר משקה יפה מאוד.
הכנת אבקת פירות מרוסקת היא פשוטה ביותר: פשוט זורקים חופן ממנה לתוך מעבד מזון או בלנדר ונותנים לה לטרוף עד שהפרי הופך לאבק. לאחר שזה נעשה, קח את האבק ופזר אותו על גבי חמוצים מוקצפים ומעורערים, השתמש בו במקום (או יחד עם) סוכר או מלח על שפת הכוס, או ערבב אותו ישר לקוקטייל. (פירות מיובשים בהקפאה הם בדרך כלל לא ממותקים, ויכולים להיות סוג של טארט, תלוי במותג, אז תטעמו את האבקה לפני שתזרקו אותה לתוך המשקה או על גבי המשקה שלכם.)
גם אם אינך שותה אלכוהול, ניתן ליישם את אותן שיטות עבודה על משקאות בעלי השכנוע הלא אלכוהולי. מפזרים מעט אבקת מנגו על לאסי, חופים כוס לימונדה עם מעט אבק תותים, או מנערים מעט פטל מרוסק על גבי מוקה.
