אם אתם מתכוונים להתפנק עם צ'יזבורגר בייקון, כדאי שתלכו חזיר שלם (סליחה על משחק המילים) ולהפיק ממנו את מירב טעם הבייקון. Serious Eats מראה לנו איך לעשות זאת.
החלק הראשון של הפאזל הוא איך לסדר את הבייקון לכיסוי והיציבות המקסימלית (ללא חתיכות נטולות בייקון או חתיכות יקרות ערך שייפלו מהמבורגר שלך). בהשוואה של מספר שיטות, כולל צורת ה-X הפשוטה, צורות משולשים, מיקום מקביל ושמיכת הבייקון, קנג'י לופז-אלט מצאה שאריגת הבייקון לפני בישולו היא הפתרון הטוב ביותר. (הזכרנו את הטכניקה הזו בעברעבור BLTs.)
עם זאת, אל תפסיק רק עם התוספת של ההמבורגר שלך עם בייקון. לעוד טעם בייקון שבאופן מפתיע לא מכריע את טעם ההמבורגר, צרבו את קציצת הבשר בשומן הבייקון, צלו את הלחמניות בשכבה שלה, והוסיפו גם טיפה משומן הבייקון שעבר לרוטב המיוחד שלכם.
לחץ על הקישור למטה לקבלת המדריך המלא ומצגת שלב אחר שלב כדי לקחת את ההמבורגרים שלך לרמת הבייקון הבאה.
מעבדת ההמבורגרים: איך להכין את צ'יזבורגר הבייקון האולטימטיבי| אוכל רציני