הכינו ארוחות בוקר של שבועיים עם מחבת סדין אחד

אני אוהב ארוחת בוקר של מזון מהיר. מעט דברים מביאים לי אושר כמו ביצה מקמאפין או בוריטו ארוחת בוקר נוראית, למרות שאני יודע שהם לא בדיוק "בריאים". אז במקום לבלות את הבוקר שלי בנסיעה - אין לי מכונית - החלטתי להכין את ארוחת הבוקר המהירה והקלה שלי, והכנתיהרבהמהם.

לוקח השראה ממאמר זה מה-Kitchn, הקצפתי תבנית של ביצים לשימוש הן עבור כריכי המאפינס האנגלי והן לבוריטוס שלי. כדי להכין את האצווה הזו שלביציםבעצמך, תצטרך:

• 9 ביצים

• 3/4 כוס חלב מלא

• מלח ופלפל לפי הטעם

• כל ירקות שתרצו לזרוק לשם (השתמשתי בשאריות של פטריות קפואות ובצל מקורמל).

מקציפים את הביצים והחלב יחד ומתבלים במלח ופלפל. אתה יכול גם להוסיף מעט שמרים תזונתיים, או אפילו קצת פרג או שומשום. הכל הולך. רססו תבנית 9x13 עם ספריי בישול, ופזרו את הירקות לבחירתכם בצורה אחידה ברובה. אופים את הביצים בחום של 375 מעלות צלזיוס עד שסכין דקה הננעצת לאמצע יוצאת נקייה (בערך 15-20 דקות). כעת יש לך מספיק ביצים כדי להכין שמונה כריכי ארוחת בוקר ותשעה בוריטוס לארוחת בוקר.

בשביל הסנדוויצ'ים

קחו חותכן עוגיות (או כוס ליטר) והוציאו עיגולים של ביצה. קולים שמונה מאפינס אנגליים ומעליהם את עיגולי הביצים האלה.

משטחים את הביצים עם כל גבינה ובשר שתרצו. בחרתי בשר חזיר במעדנייה, אבל אתה יכול גם להשתמש בבייקון קנדי, בייקון מבושל מראש, טופו בגריל, או להשמיט לחלוטין חלבון נוסף. לגבי הגבינה, הלכתי בדרך הפנדה הזבל ואימצתי פרוסות אמריקאיות, אבל צ'דר, גאודה מעושנת, שמיר הווארטי או כל גבינה אחרת הניתנת לפרוסות יעבדו היטב. (הערה על אמריקאי: הוא קופא בסדר גמור, אבל בגלל נקודת ההיתוך הנמוכה שלו, הוא עושה קצת בלגן (טעים) כשאתה מחמם את הסנדוויץ' שלך במיקרוגל. עם זאת הוא עדיין טעים.)

עטפו את הסנדוויצ'ים בנייר אלומיניום, זרקו אותם בשקית מקפיא ושמור אותם במקפיא עד חודש.

לבוריטוס

אולי שמתם לב שחיתוך עיגולי הביצים הקטנים האלה השאיר אחריו המון ביצה. אלה חדשות נהדרות, כי אתה יכול להשתמש עודף זה עבור בוריטוס. איך אתה ממלא את הטורטייה שלך תלוי בך, אבל אני חושב שאתה צריך לבחור לפחות פריט אחד מכל אחת מהקטגוריות הבאות:

• חֶלְבּוֹן:שעועית מחודשת, נקניקיית ארוחת בוקר, צ'וריסו, סויריסו, חזיר, בייקון, הודו או תלתלי סויה. (לנקניק, צ'וריסו ובייקון: מבשלים ומסננים על נייר סופג מראש.)
  

• גְבִינָה:גבינות נמסות למחצה קשות כמו צ'דר, ג'ק פלפל, הווארטי וגאודה מסתדרות כאן בצורה הטובה ביותר.
  

• ירקות ועשבי תיבול:מלבד הירקות שכבר אפויים בביצים שלך, עכשיו יש לך הזדמנות להוסיף פלפלים, צ'ילי חריף, תרד, בצל ירוק וכוסברה.

• תפוחי אדמה:תפוחי אדמה מקבלים נקודת כדור משלהם כי הם חשובים מאוד. אתה יכול לחתוך לקוביות ולטגן את הקוביות הקטנות של עצמך, אבל אני פשוט קונה את האש בראון המגורר הקפוא. בכל תפוח אדמה שתבחרו, הקפידו לבשל אותם פריכים ולנקז אותם על מגבות נייר לפני שתוסיפו אותם לבוריטו שלכם.

לאחר שכל המרכיבים שלך מבושלים, מרוקנים, מגוררים וקצוצים, תפסו טורטייה, הוסיפו רצועה בגודל 3x1 אינץ' מהביצים ו-2-3 כפות מכל אחת מהתוספות האחרות. עוטפים הכל בטורטייה, עוטפים את זה בנייר אלומיניום וזורקים את אלה לשקית ההקפאה עם הכריכים.

בבוקר

ברגע שאתה מוכן לצרוך את היצירות הנוחות שלך, הסר אותן מהמקפיא, הסר את נייר הכסף, וחמם אותן במיקרוגל על ​​מגבת נייר למשך שתי דקות, תן או קח. (התחל עם דקה וחצי והגדל במידת הצורך.) אתה יכול גם לחמם את אלה בטוסטר מעל, שזה ייקח קצת יותר זמן, אבל - במיוחד במקרה של האנגלי מאפין - ייתן לך מרקם טוב יותר.