ראמן אינסטנט הוא צל גרוע של האטריות שאתה מקבל בחנות ראמן. עכשיו אתה יכול להכין ראמן טוב מהמיידי בבית אפילו בפחות מהחבילות הזולות שאתה מוצא במכולת.
לוריין אליוט של Not Quite Nigella מראה לנו כמה זה פשוט יחסית. מלבד קמח, מלח ומים, היא ממליצה להשתמש במי לוב או ב-Kansui, המעניקים לראמן את המרקם והצבע הלעיס המיוחד שלו. אם אינך מוצא מי שופכין (מכולת אסייתית עשויה להיות ההימור הטוב ביותר), תוכל להחליף ביצים וסודה לשתייה.
זה גם הכי קל אם יש לכם מכונת פסטה לחתוך את האטריות, אבל אם יש לכם סבלנות, אפשר לחתוך אותן ביד. אולי זה שווה את זה:
האטריות שהתקבלו נפלאות לחלוטין. אתה יודע בדיוק מה נכנס אליהם ויש להם לעיסה קפיצית להפליא ומרקם שלא ניתן להשיג עם ראמן אינסטנט. אצווה העשויה עם מי ליה עולה פחות מ-50c עבור ארבע מנות, אז זה בהחלט אפשרי להכין אותה בפחות ממה שהיית משלם עבור ראמן מיידי. הגשתי את אלה גם במרק
מוקפץ
והם שמרו על המרקם הקפיצי שלהם שבושלו בצורה מושלמת לשני הכיוונים.
חלקנו כנראה יכוליםלאכול ראמן מסביב לשעוןולעולם אל תתבאס מזה, במיוחד כשישכל כך הרבה דרכים לעשות את זה.
לחץ על הקישור למטה לקבלת הוראות הראמן עשה זאת בעצמך.
צור ראמן משלך מאפס!| לא ממש ניג'לה