הכנת וודקה עם חליטה זה לא בדיוק קשה, זה רק דורש סבלנות. סבלנות לתת לוודקה שלך לשבת איפשהו במשך ימים, שבועות, אפילו חודשים עם עשבי התיבול, הקליפה או הפירות שלך בתוכה כדי לחלץ כל טיפת טעם שאתה יכול לקבל לפני מסנן והגשה. אם אתם יותר מהסוג של סיפוקים מיידיים, למטבח המבחן של אמריקה יש שיטה בשבילכם שתיקח שבריר מהזמן ובתקווה - את אותן תוצאות.
התהליך דומה לשיטת עירוי סטנדרטית שדיברנו עליהבעבר, אבל במקום רק להוסיף את עשבי התיבול או הגרידה שלך, לבקבק אותם ולצאת משם, ATK מלווה אותך בתהליך הראשון של הלבנת עשבי תיבול או גרידה וייבושם לפני הוספתם לוודקה שלך, ולאחר מכן מיזוג התערובת של וודקה ועשבי תיבול, פירות או גרידה למשך כ-20-30 שניות - מספיק זמן כדי לפרק אותה, לא להזיל את התערובת. זה הקלינצ'ר - במקום לתת לזמן באופן טבעי לטפל בדיפוזיה, אתה משתמש בבלנדר כדי לפרק את הגרידה כדי שהוודקה תאסוף את הטעם שלה מהר יותר.
אחסן את הוודקה ותערובת הגרידה או עשבי התיבול השבורה לכמה ימים - רחוק מהשבועות או החודשים שאתה יכול לבלות בשיטות מסורתיות - ולאחר מכן סננו אותו דרך משפך מרופד במסנן קפה או מסננת סופר עדינה אחרת, ישר בחזרה לתוך הבקבוק המקורי. כשתסיימו, יש לכם וודקה טעימה עם חליטה, מוכנה להגשה, בעוד כשלושה עד ארבעה ימים, הרבה פחות מהשבועיים-שלושה שבהם דיברנו לאחרונה. מה אתה חושב? האם קיצור הדרך הזה מקריב את הטעם, או שזו דרך מצוינת להגיע לנקודה קצת יותר מהר? ספר לנו בתגובות למטה.
איך להכין וודקה עם חליטה| מטבח המבחן של אמריקה