כאשר אתה מקבל את הירקות הטריים האלה הביתה משוק האיכרים או מהמכולת, כמובן שתרצה לתת להם לקרצף טוב לפני בישולם. בטח, אתה יכול להשתמש במים רגילים, אבל אם אתה מנסה להוציא את החצץ מהפינות של הכרישה או שאתה מתמודד עם ראש חסה לא שטוף, אל תבזבז כסף על שטיפת ירקות מסחרית - במיוחד כשרובם הם די סודה לשתייה ומים בכל מקרה. תעשה בעצמך.
המתכון די פשוט: מערבבים כמה כפות סודה לשתיה בכוס או שתיים של מים. מספיק כדי לערבב אותו, אבל לא מספיק כדי להמיס את התערובת לחלוטין. שופכים את כל החומר לבקבוק ספריי אם אתה רוצה ללכת בדרך הזו, או שופך אותו לקערת ערבוב שבה אתה יכול להשתמש כדי לקרצף את הפירות והירקות שלך, ולנקות. באופן אידיאלי יישאר לך מעט חצץ במים כדי שתוכל לקבל את פני התוצרת שלך טובים ונקיים, ולאחר מכן לשטוף אותם מתחת למי ברז כדי לוודא שהכל - סודה לשתייה וכל הלכלוך שהשתחררת - הכל שוטף רָחוֹק.
הזכרנוקרצוף ירקות על בסיס סודה לשתייהבעבר, אבל המתכון הזה דרש גם חומץ, והסתמך על התגובה בין סודה לשתייה לחומץ כדי לסלק לכלוך מהתוצרת שלך. שיטה זו לא מחייבת אותך למהר ולנקות לפני שכל התוספות ייעלמו. יש לך מתכון משלך? פשוט מעדיפים מי ברז רגילים, או חומץ? ספר לנו בתגובות למטה.
