זרעי פולי וניל שימושיים למתכונים רבים, אך יכולים להיות כאבים לצאת החוצה. אם יש לך כמה שבועות עד שאתה צריך את הזרעים אתה יכול להסיר אותם בקלות על ידי חיתוך קצוות השעועית ולתת להם לשבת ברום במשך כשבועיים. לאחר מכן, פשוט סוחטים את השעועית והזרעים ייצאו כמשחה.
שימוש בשיטה זו ייתן למנה שלך רמז לטעם רום יחד עם וניל, אבל אני יכול לחשוב על מעט מאוד יישומים של וניל שבהם טעם רום נוסף לא יביא לשיפור.
האתר הקולינרי Chow.com ממליץ גם לייבש את התרמילים שנשארו ולטחון אותם במטחנת קפה כאילו היו מקל קינמון. השתמש באבקה שהתקבלה במאפים שלך, בקפה או בכל דבר אחר שתרצה לתת טעם וניל.
אם יש לך הרבה פולי וניל בהישג יד (הם זולים יותר בכמויות גדולות) אתה יכול גםלהכין תמצית וניל משלך.
