שש דרכים חכמות לנצל שאריות חזיר לחג

אם אכלת בשר חזיר בחג המולד הזה, רוב הסיכויים שנשאר קצת. אתה יכול להשתמש בו להכנת כריכים (כמובן) אבל אם אתה רוצה להיות קצת יותר יצירתי, הנה כמה מהשימושים האהובים עלי לפרוסות חזיר מלוח.

• הוסף את זה למרק:לא רק שאתה יכול להשתמש בעצם כדי ליצור מלאי נחמד - כמו שאפריל בלומפילד עושה איתהמרק אפונה ירוקה וחזיר- אבל חתיכות של בשר חזיר קצוץ עובדות היטב במגוון שלם של מרקים, כמו שעועית נייבי, אפונה מפוצלת ואפילו תפוח אדמה וכרישה.

• השתמש בו כדי לתבל ירקות:קוצצים פרוסה ומשתמשים בה כמו בבייקון, ומטגנים אותה יחד עם קולרדים, שעועית פינטו או שעועית ירוקה. (באמת, בשר חזיר טעים עם תרתי משמעכֹּלשְׁעוּעִית.)

• בנה ארוחת בוקר בשרית:חורצים אותו לטרוף, השתמשו בו בבנדיקט, או מטגנים פרוסות עבות ממנו עם ביצים וטוסט.

• שים את זה בפסטה:קוביות מלוחות של בשר חזיר הופכות מנות פסטה שמנת לחממות ומנחמות אפילו יותר ממה שהן כבר. אתה יכול גם לשלב אותו עם גבינה, ביצים ועשבי תיבול עבור אמילוי רביולי טעים.

• שים את זה בתפוח אדמה:למעשה, אני ממליץ להגדיר את כל שאריות ארוחת החג שלך עם ערימה של תפוחי אדמה אפויים חמים ולתת למשפחה שלך לבנות את יצירת המופת המלוחה והרכה שלה, אבל בשר חזיר מלוח צריך להיות מקדימה ובמרכזה.

• ערמו את זה על פיצה:האם יש משהו יותר טוב מפיצה עם בשר חזיר ואננס? אני חושב שלא, אבל אני מהסוטים האלה שאוהבים אננס על פיצה.

כמובן, אף אחד לא יאשים אותך רק על הכנת סנדוויץ' (עם שמץ של מאיו, על גליל שאריות). כריכי חזיר מלאים אמת.

תמונה מאתסטיב לילי.