ספוג את הפנקייקים שלך עם אייריש קרים
חלב פרה?! האירים לא שותים חלב פרה!
קרדיט: gowithstock - Shutterstock
מעולם לא חקרתי את 23andMe (או כל בדיקה גנטית דומה) כי אני לא מתעניין במיוחד בתוצאות. אני לבן. אני ממיסיסיפי. אין פרי טוב או אצילי תלוי על העץ המסוים הזה.
אני כן יודע שכןקְצָתאִירִית. כשהתחתנתי, ענדתי כמה עגילים איריים שסבתא רבא האירית שלי ענדה בחתונתה האירית באירלנד, לפני שעברה לאמריקה. אני גם קצת וולשי, אבל אין לנו יום של עודף וולשי לחגוג בארצות הברית, אז כמה אנשים לבנים נוטים להגזים בקשר שלהם לאי האמרלד, רק כדי שיוכלו להרגיש משהו בסנט. יום פטריק.
זה מה שאני עושה עם פנקייק האייריש קרים האלה - מעמיד פני התלהבות במשך יום שאין לי שום קשר רגשי איתו כדי להרגישמַשֶׁהוּ. למרבה המזל, הפנקייקים טובים, וקלים מאוד להכנה: קבלו קופסת תערובת פנקייק והחליפו את המים או החלב הנקראים בהוראות באותו נפח של אייריש קרים. השתמשתי במותג של חנות מכולת שלא היה אלכוהולי כמו ביילי אמיתי, אבל שמר על רמז לא לטעות של אתנול.
פנקייק אייריש קרים מתוקים קלות, אלכוהוליים במעורפל וקשה להפסיק לאכול. למרות שהם יוצאים יפה באמצעות אייריש קרם שנרכש בחנות, הם יהיו אפילו טובים יותראת הדברים תוצרת בית, שהוא גם קל מספיק להקציף בנוחות של המטבח שלך. (אם אתה רוצה להיות אפילו יותר מתוק/מתוק, הוסף כמה שוקולד צ'יפס לבלילה ממש לפני שאתה הופך את הפנקייק.)
לאחר שהשגתם או הפקתם את הקרם לבחירתכם (שמעתי שהם אפילו מייצרים גרסאות על בסיס חלב שקדים עכשיו), ערבבו את הבלילה לפי הוראות הקופסה, והחליפו את כל (או חלק) מהחלב או המים באייריש קרים.אין לערבב יתר על המידה-בלילה גושית הופכת לביבות אווריריות - ומטגנים בחמאה לתוצאות הטובות ביותר.
אם אתה חושש שהעוקץ של האלכוהול יהיה קצת חריף מדי בבוקר, התנסה על ידי החלפת רק חצי מהנוזל במתכון שלך באייריש קרים, ולאחר מכן התאם לפי הצורך. הגדלת כמות האייריש קרים תגביר גם את תכולת הסוכר, אז הגדר את החום מעט נמוך יותר ממה שאתה רגיל כדי למנוע מהלביבות שלך להישרף לפני שהחלק הפנימי מבושל לגמרי. מגישים עם חמאת מייפל, קצפת בטעם אייריש קרים, אומרווח אותו.
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.
