לצד ארוחות החג מגיעה גם אפיית החג, ובין אם כןתחתונים מעט מושחליםאו עוגיות פריכות שאמורות להיות לעיסות, המדריך הזה של America's Test Kitchen יכול לעזור לכם לצאת מהגשת מאפים גרועים.
כדאי לשקול את רוב הטיפים לפני שהמאפים שלכם נכנסים לתנור, אז תציצו לפני שאתם מתחילים, או ממש לפני שאתם מכניסים את העוגיות או העוגות לתנור. לדוגמה, אם אתה מוצא שהעוגיות שלך ממשיכות לרוץ יחד והאפייה מחוברת זו לזו, ייתכן שהתנור שלך לא מחומם לחלוטין מראש, או שאתה צריך פשוט להזיז את השורות. כמו כן, למרות שהזכרנו שימוש בפומפייה כדי להסיר את חתיכות העוגיות החריפות לאחר שהן יוצאות מהתנור, זרוק מעט נייר פרגמנט לפני הכנסתן כדי למנוע את זה אי פעם.
לא משנה אם אתם מתכננים להכין לחם, עוגות או עוגיות במהלך סוף השבוע הארוך של החגים, עם מזל הטיפים האלה ישמחו אתכם ואת האורחים או המשפחה שלכם. אילו טיפים לאפייה הייתם מוסיפים לרשימה? שתף את הסודות שלך בתנור בתגובות למטה.
אפייה 911 [אינפוגרפיה]| מטבח המבחן של אמריקה