בישול במקפיאמאפשר לךלהכין המון ארוחותלבישול קל יותר בהמשך השבוע. גם אם אתה כבר יודעכיצד לאחסן מזון במקרר או במקפיאעם זאת, ארוחות במקפיא עשויות לדרוש טיפול מיוחד.
סקיני גברת מציעה מספר טיפים טובים לאריזת ארוחות שהכנתם לבישול מאוחר יותר במקפיא, בין אם מדובר במתכוני תנור ובין אם מדובר בבישול איטי [ההדגשה שלי]:
מתכוני תנור -
אחסנו את הארוחה במחבת אלומיניום (חד פעמי זה בסדר) או בכלי תבשיל זכוכית. יותר מדי אוויר במיכל יגרום לכוויות במקפיא, אז
אם יש הרבה מקום ריק בחלק העליון של המיכל, מלא אותו בנייר מקפיא מקומט
. מכסים תחילה את התבנית או הכלי בניילון נצמד, ולאחר מכן מצפים אותם בנייר אלומיניום כבד.
מתכונים לבישול איטי -
השתמשו בשקיות מקפיא באיכות טובה עם רוכסן כדי להפחית צריבה במקפיא ולמנוע דליפה במהלך הפשרה. ל
שים את שקית ההקפאה בסדר הפוך.
לדוגמה, מתכון חרס עשוי לכוון אותך להניח בשר בתחתית המכשיר ולשכב ירקות מעל. כאשר מקפיאים את הארוחה, ממלאים תחילה את השקית בירקות ולאחר מכן שכבות את הבשר מעל (כשמגיע הזמן לבשל, אז, הבשר יישפך תחילה לתחתית הסיר האיטי). סחטו החוצה כמה שיותר אוויר, ואחסנו את השקית שטוחה במקפיא. להקפיא טעים
תבשיל בקר בבישול איטי
השבוע!
לא משנה איזה סוג של ארוחה במקפיא אתם מכינים, אם היא מכילה מרכיב חם, כמו הודו טחון מבושל, צנן את הארוחה במקרר לפני הקפאתה.
בנוסף לעצה זו, יש במאמר גם עצות מוצקות על היסודות של בישול במקפיא, שבהחלט חוסך זמן בלילות של ימי חול המועדים.
6 טיפים להפוך כל מתכון למתכון במקפיא| גברת רזה
תמונה מאתשריתנית.