דים סאם זה לא רק טעים, זה מאוד כיף לאכול עם חברים ובני משפחה. ובכל זאת, תהליך האוכל יכול להיות מבלבל או מאיים עבור מי שלא ניסה אותו בעבר. אם תפעל לפי כללי היסוד הבסיסיים האלה, אתה תיראה כמו מקצוען דים סאם.
דים סאםהוא סוג של מטבח סיני שבו מנות קטנות ממגוון רחב של מנות מובאות לשולחן על צלחות או בסלסילות קיטור. אז איך הכל עובד? הארוחה כולה היא בסגנון משפחתי, שבה לכל אחד יש קצת מהכל. מומחית הקולינריה הסינית קרולין פיליפס, מחברתמדריך שטח של דים סאם, חולק חלק מכללי הבסיס החשובים ביותרמזון52:
הגיש לאחרים תה לפני עצמך
לעולם אל תטענו מנה אחת, אלא שתפו
סיים מנה רק אם כולם מסרבים את החתיכה האחרונה
קח רק קצת בכל פעם
השתמש בכף הגשה או בקצוות העליונים של מקלות האכילה שלך כדי להגיש את עצמך או אחרים; אף אחד לא אוהב קוביות
כמו כן, השתמש רק בידיים שלך למאכלים כמו לחמניות גדולות, לעולם אל תשאיר מקלות אכילה מבצבצים מהאוכל שלך, וסמן שאתה שבע על ידי הנחת מקלות האכילה שלך על הצלחת שלך במקביל אליך. תוכל ללמוד מידע מועיל נוסף על נימוסי דים סאם בקישור למטה.
איך לעשות דים סאם כמו מקצוען| מזון52
תמונה מאתפול ג'וזף.