קרדיט: סטלה דה סמיט - Unsplash
כשזה מגיע לירקות, טריות היא המפתח, ומה יותר טרי מלגדל בעצמך? למרבה המזל, אתה לא צריך אגודל ירוק כדי לגדל שפע של ירקות טריים ממש בחצר האחורית או במרפסת שלך. בין אם אתה טירון גינון או סתם רוצה להקים גינת ירק במינימום זמן ומאמץ, הנה הירקות הטובים ביותר שכמעט חסיני תקלות לגידול.
רוב אתרי הגינון ברחבי האינטרנט מסכימים על אילו ירקות הם הטובים ביותר עבור גננים מתחילים. כמה מהרשומים כאן הם גם כאלה שאני,רוצח צמחים ידוע לשמצה, הצליחו גם לצמוח, למרות הטיפול הבלתי עקבי שלי וחלקת האדמה הלא כל כך שטופת שמש.
אתה לא יכול פשוט לזרוק את הצמחים האלה באדמה וללכת בתקווה שהם יפרחו, אבל, בהתאם לחלל שלך, אלה הם בעלי הסבירות הגבוהה ביותר לשגשג צמחים לגן האכיל שלך. (אני ממליץ בחוםגנן חכםלבחירת המיקומים הטובים ביותר עבור הירקות הללו, קבלת תזכורות לגינון ועוד.)
לגדל סלט פשוט
חדשות טובות! כמה מהירקות הפחות קפדניים הם כאלה שמתאימים לסלט מיידי.
חסה ושאר ירקות סלט
קרדיט: Kenan Kitchen - (Unsplash
חסה גדלה במהירות, היא ממש קלה לקציר (פשוט לגזור את הצמרות מהצמחים או לאסוף עלים לפי הצורך), ותופסת מעט מאוד מקום. אפשר אפילו לגדל אותו במיכלים, אולי בליווי פרחים או תחוב מתחת לצמחים גבוהים יותר. הצלחתי לזרוע אותם ישירות אפילו באזורים מוצלים חלקית. הנה מידע נוסף מאתשביל הגנן.
עגבניות
קרדיט: סטלה דה סמיט - (Unsplash
אולי הירק הפופולרי ביותר עבור כל גודל גינה, אתה יכול לגדל עגבניות בסלסילות תלויות או מכלים אחרים או בכל מקום שבו יזכו הרבה שמש ויהיה להם תמיכה לגבעולים שלהם. צמחי התחלה ממרכז גן בחנות לחומרי בניין מקומית או משתלת צמחים ייעודית הם הקלים ביותר לגידול.האשוחיתיש מדריך נהדר לגידול עגבניות שלב אחר שלב למתחילים.
אם תשתלו בזיליקום ליד צמחי העגבניות, תשתלובאופן טבעי דוחים מזיקים ואף משפרים את טעמן של העגבניות- ולמרבה המזל, כמו עשבי תיבול אחרים,בזיליקום פשוט לגידולגַם כֵּן.
מלפפונים
קרדיט: Markus Spiske - (Unsplash
מלפפונים אוהבים אור שמש וטמפרטורות חמות, כמו גם תמיכה בטיפוס. (בזכות הצמיחה האנכית שלהם, cukes מסתדרים היטב במיכלים.) ברגע שאתה נותן להם אלה ומשקה אותם באופן קבוע, הם גדלים כמעט כמו עשבים שוטים. כנראה שיהיו לך מספיק מלפפונים כדי לתרום לשכנים שלך. ההאגודה הלאומית לגינוןאומר שמלפפונים שיח (ולא גפן) הם הטובים ביותר עבור מיכלים או חללים קטנים ויש להם עמידות טובה למחלות.
יותר ירקות קלים לגידול
רוב ירקות השורש כמו גזר, לפת וצנונית עמידים וניתן לשתול ישירות בגינה בתחילת האביב ולהשאירם עד הסתיו. ניתן לקצור גם את הצמרות כשהצמחים האלה גדלים. שעועית ירוקה, דלעות וקישואים הם גם עניין לגידול ויצרנים פוריים למדי.
גזר
קרדיט: תומאס גמסטאטר - (Unsplash
זוכרים את הפרויקטים האלה מבית הספר היסודי שבהם גידלתם עלי גזר מהחלק העליון שלהם? גזר שלם די קל לגדל באדמה גם כן. הדבר היחיד לגבי גזר הוא שהם עלולים לא לגדול במיוחד, במיוחד אם יש לך אדמה סלעית. אדמה עמוקה ומנוקזת עדיפה - מיטה מוגבהת היא רעיון טוב. עם זאת, גזר פשוט ומהנה לגידול (ייתכן שהילדים שלך אפילו ירצו לעזור). הם סובלים גם צל בהיר, אם כי, כמו רוב הצמחים, הם מעדיפים שמש מלאה. הנה עצות גדלות מקורנל.
צנוניות
קרדיט: Meghan Schiereck - (Unsplash
אפשר לפרוס צנוניות לסלט, אבל הן גם הרבהרב תכליתי יותריותר מזה, בתור מתאבנים, חטיפים ותוספות. למרות שלא כולם אוהבים אותם, ברגע שתראה כמה קל לגדל אותם, תוכל להוסיף אותם לגינה שלך. לוקח להם רק 20 ימים להגיע לגודל מלא!קציר לשולחןיש גם כמה טיפים נהדרים לגידול התינוקות האדומים הקטנים האלה.
שְׁעוּעִית יְרוּקָה
קרדיט: מייק קנילי - (Unsplash
כל מיני שעועית ירוקה, החל משעועית (או שעועית מחרוזת) ועד שעועית קליפה או שלמה היא אידיאלית לגינות ביתיות. יש מאות זנים לבחירה, ולקצור שעועית זה סוג של משעשע. היה לי מזל טוב יותר עם סוג הגפן בהשוואה לסוגי השיחים התומכים בעצמם של אפונה, אבל סוגי השיחים דורשים פחות מקום. שני הסוגים גדלים בקלות מזרעים. רוב השעועית מעדיפה שמש מלאה ואדמה מנוקזת היטב. לקציר לשולחן יש רשימה של25 זני שעועית הטובים ביותר לגידול.
דלעות
קרדיט: סטפי פריירה - (Unsplash
דלעות קלות יחסית לגידול והן נהדרות להחזיק אותן במהלך עונת הסתיו. כפי שאתם בוודאי יודעים מאפייה וגילוף, ישנם סוגים שונים של דלעות וחלקם פשוטים יותר לגידול מאחרים. למדריך מלא, עיין במידע עלקציר לשולחן.
קִשׁוּא
קרדיט: הלנה מונוז - (Unsplash
לבסוף, יש קישואים וקישואים קיציים אחרים. אוכל רציניאומר:
קישואים גדלים כל כך בשפע שהם התחת של בדיחה של גננים רבים. ("הפעם היחידה שאנחנו נועלים את הדלתות שלנו סביב חלקים אלה היא בעונת הקישואים.") צמח אחד או שניים צריכים לחתוך אותו לרוב האנשים. הפריחה טעימה כמו הדלעת.
כמו שעועית ומלפפונים, צמחי קישואים הם פוריים, בין אם הם גדלים במיכלים ובין אם הם גדלים ישירות באדמה תלולה. כמו שעועית וצנונית, הם גדלים בקלות מזרעים. עם זאת, הם זקוקים ללחות טובה ומעדיפים אדמה חמה, ולכן עדיף לזרוע זרעים מאוחר יותר בעונה החמה (צמח טוב לדחייני גינון!). הנה מידע נוסף מאתאוניברסיטת קורנל.
עם שבעת הירקות שלמעלה (או אפילו רק כמה מהם), תקבלו את התוצרת הטרייה ביותר האפשרית בעונת הגידול הזו - בלי יותר מדי צרות. היי, ככל שאתה גן יותר, אתה צומח יותר.
סיפור זה פורסם במקור ב-4/11/14 ועודכן ב-20/6/19 כדי לספק מידע מעמיק ועדכני יותר.
