מרק הוא אחד מאותם קל ומתכונים סלחניים. אתה מוסיף חבורה של דברים, מוזגים קצת נוזלים, ואז יש לך פינוק טעים. עם זאת, עדיף להשאיר חלק מהפריטים עד הסוף עבור הטעם וההצגה הנכונים.
את רוב המרקים אפשר להכין מראש ואפילוהַקפָּאָהלארוחות מהירות. הקיטשן מסביר שלא ניתן להוסיף כמה מרכיבים מראש, אם כי:
קישוטים כמו עשבי תיבול או בצל ירוק: עלולים לנבול ולאבד את הקראנצ'יות (למעט: רוזמרין, טימין)
גבינה: יכולה להיפרד לעיסה שמנונית (יוצא מן הכלל: קליפת פרמזן)
פירות ים וביצים: מתבשל מהר ויכול להפוך לגומי
רוטב חם ומיצי הדרים: מאבדים את האגרוף שלהם (חריג: הכניסו אותו מוקדם כדי לגוון את הטעם)
אם המתכון שלך משתמש במרכיבים אלה, אל תהסס לעשות את ההכנה המוקדמת שלך עד לנקודה זו. אם אני מקפיא מרק, אני פשוט מסמן באיזה שלב הפסקתי במתכון על השקית. אם אתה עובד ממתכון שמצאת, סביר להניח שההוראות האלה כבר יהיו שם - אבל זה שימושי לדעת אם אתה עובד תוך כדי תנועה. עיין בקישור לרשימה המלאה.
10 דברים שתמיד צריך להוסיף למרק ברגע האחרון| הקיטשן
תמונה מאתלשק.לשצ'ינסקי.