אחד החלקים הקשים ביותר של אירוח מסיבה או מפגש גדול אחר הוא להבין את האוכל. יש אמחשבון לייןוטיפים אחרים לאלכוהול, אבל כמה כדאי לרכוש סוגים ספציפיים של מזונות?
תרשים זה של שף תפריטים, המפרסם ספר אלקטרוני "בישול עבור קהל" מציע את הכמויות המשוערות של מזון לרכישה עבור מסיבה של 50 אנשים. ברור שאתה יכול לעשות את החישוב עבור גודל מסיבה שונה, והתרשים מציע גם גדלי הגשה לאדם.
התרשים מכסה ארוחות בוקר, משקאות לא אלכוהוליים, בשרים, פירות וירקות, קינוחים וחטיפים. הנה קטע (התרשים ארוך מכדי להדביק אותו במלואו). הכמות של 50 אנשים היא העמודה הראשונה של המספרים, בעוד העמודה האחרונה היא גודל ההגשה לאדם:
עבור אל תפריטי השף לקבלת הפרטים המלאים, כמו גם תפריטים למסיבות ארוחות ערב וסוגים אחרים של מפגשים.
טבלת כמויות מזון| תפריטי שף