קינמון, אגוז מוסקט, ציפורן ותבלינים אחרים המשמשים לעתים קרובות באפייה, ומדריך הווידאו הזה מ-America's Test Kitchen ידריך אותך מתי הם מיושמים בצורה הטובה ביותר, איך כדאי לקנות אותם ואיך כדאי לאחסן אותם כשתקבל אותם הביתה מהמכולת.
הסרטון עוסק בקינמון (באופן ספציפי ההבדל בין קינמון אמיתי לקסיה, התבלין שרובנו מקבלים כשאנחנו קונים "קינמון" במכולת), ציפורן, אגוז מוסקט וג'ינג'ר, יחד עם היישומים ושיטות האחסון הטובות ביותר לכל אחד. . למרות שהיצירה מתמקדת באפייה (וזה לא סוד הסרטון יצא עכשיו, סמוך לחגים), אנשי ה-ATK מסבירים גם שימושים אחרים לכל תבלין, כמו צלי צלי ושינקן עם ציפורן לפאנץ' נוסף, להבדיל מ. באמצעות ציפורן טחון לאפייה. גַם,משהו שהזכרנו בעבר-קנו תמיד את המיכלים הקטנים ביותר שאפשר להשיג של תבלינים. כך אתה למעשה עובר אותם, בניגוד לסיכון שהם יאבדו את הטעם שלהם על ידי ישיבה בארון שלך במשך שנים, וקל יותר לאחסן אותם.
דברים שכדאי לדעת על אפיית תבלינים| מטבח המבחן של אמריקה