הרבה מתכונים דורשים סלרי, אבל זה בדרך כלל רק גבעול או שניים, מה שמשאיר אותך עם חבורה שלמה של מקלות חוטים וירוקים לשימוש. למרבה המזל, Bon Appetit המציא חבורה שלמה של שימושים עבורו, ואף אחד מהם לא כולל נמלים או בולי עץ.
ציר וסלט טונה הם אפשרויות ברורות, אבל אם אתה רוצה לנסות משהו קצת שונה, השתמש בשאריות סלרי כבסיס לסלט. ראשית, אתה תרצה להסיר את כל החלקים המחוטטים הקטנים והמציקים האלה, שניתן להשיג בקלות עםקולפן ירקות בצורת y. פשוט העבירו את הקולפן כלפי מטה בחלקו החיצוני של הסלרי עד שהכול יתפרק. לאחר מכן, המשיכו ללכת עם הקולפן, פורסים את הגבעולים לצרור סרטי סלרי שעליהם ניתן לבנות סלט פריך ולבבי. לזרוק אותם עם קצת רוטב, חלבון, ואולי קצת אגוזים, ויש לך ארוחה. באופן אישי, הייתי הולך על רוטב מזן הגבינה הכחולה, נקודות בונוס אם יש עוף באפלו מעורב.
כמה דברים בחיים הם בלתי נמנעים - שאריות סלרי הוא אחד מהם| תהנה מהאוכל שלך
תמונה מאת קלייר לואר.