סלט ביצים הוא ארוחת צהריים נהדרת לעבודה או לפיקניק. יש לך מגוון דרכים לכתוש את הביצים, אבל הדרך הטובה ביותר היא עם הידיים שלך.
מעבדת המזון של Serious Eats העמידה ארבע שיטות למבחן: פומפיה, סכין, הקצפה וריסוק עם הידיים. השימוש בידיים שלך היה הכי טוב. הם מסבירים:
הידיים שלך עדינות יותר מהחוטים הקשים של מטרפה, מה שמאפשר לך לפרק את החלמונים מבלי לכתוש יתר על המידה את החלבונים. בסופו של דבר אתה מקבל סלט ביצים שיש בו נגיסות גדולות ונחמדות של חלבון ביצה, הכל כרוך יחד במחית עשירה וקרמית של חלמונים ומיונז.
הכנת סלט ביצים יכולה להיות מבולגנת, ולכן השימוש בידיים דורש פחות כלים. הייתי מציע כמה כפפות פלסטיק כדי לשמור על סניטרייה, במיוחד אם אתה מגיש את סלט הביצים לאורחים.
בדוק את הטיפים האחרים להכנת סלט הביצים הטוב ביותר שאכלת אי פעם.
מעבדת האוכל טורבו: איך להכין את סלט הביצים הטוב ביותר| אוכל רציני
תמונה מאתנטלי מאינור.