סוף שבוע נעים לכולם, וברוכים הבאיםHappy Hour 3 מרכיבים, עמודת המשקה השבועית הכוללת משקאות מאכלים סופר פשוטים אך טעימים. השבוע אנחנו מכינים את הקוקטייל הראשון שלנו אי פעם שהציע הקוראים, והוא טוב.
אפילו בערבים הקרים ביותר, אני לא חובב ענק של אלכוהול חם - אני אוהב להתחמם כימית, לא פיזית, מהמשקה שלי - אבל אני אוהב משקאות עונתיים. אני, בסך הכל, לא שותה הרבה סיידר קשה, שמצאתי שהוא נדחף בכבדות בתקופה זו של השנה. (אפילו החומר היבש בדרך כלל מתוק מדי.) אבל כשקורא נחמד מאוד בשם קארל כתב שהציע לי לערבב אותו עם שיפון וליקר תפוזים יבש, הייתי כמו "אה, כן. בְּסֵדֶר."
לדברי קארל, "זהו קוקטייל מחמם נהדר, וחזק ללילות הסתיו הקרירים להתחיל. החריפות של השיפון וליקר התפוזים המתובל מוסיפים עומק לסיידר, והוויסקי היבש והליקר חותכים את המתיקות של הסיידר”. קארל משתמש ב-Clockwork Orange של ניו הולנד ספיריטס, שהוא ליקר מתובל ליותר סתווי, אבל הכנתי את זה עם Dry Curaçao, ומצאתי שהוא די נחמד. כדי להכין בעצמך, תצטרך:
2 אונקיות ויסקי שיפון
1 אונקיה ליקר תפוזים מתובל יבש
סיידר קשה יבש למעלה
אתה יכול פשוט לשלב את הוויסקי והליקר יחד בכוס ולמעלה עם סיידר, או שאתה יכול להיות קצת יותר מהודר ולנער את שני המרכיבים הראשונים יחד בשייקר עם קוביית קרח אחת גדולה, ואז לסנן לכוס ולשפוך את הסיידר על רֹאשׁ. קח לגימה, נופל לתוך ערימת עלים, ולך לטלאי דלעת או משהו. (אה, ואם יש לך גם קוקטייל שתרצה לחלוק עם הכיתה, אתה מוזמן לשלוח אותו בדרך שלי. אני אוהב את המיילים האלה הרבה יותר מאלה שאני מקבל בדרך כלל.)