האם אתה באמת יכול לעשות צבעים בכל צבעי הקשת עם שאריות ירקות ושאר דברים אורגניים אדמתיים? טונות של פוסטים בפינטרסט טוענים שאתה יכול. רצינו להיות בטוחים. אז בדקנו כמה מהמתכונים וגילינו שחלקם עובדים יפה, בעוד שאחרים פשוט נותנים לכם גוונים שונים של חום.
עורות בצל פשוט הפוך את הביצים לחום
היו לי תקוות גדולות עבור זה. השתמשתי בקליפת בצל בהצלחה בעבר כדי לצבוע חוטי צמר. (הם הפכו חוט לבן לצהוב זהוב יפה). התוצאות שלי כאן היו מאכזבות.
ראשית, נבהיר: אנחנו אכן מדברים על בצלעורות, לא הבצלים עצמם. אפשר לקנות קליפות בצל על ידי לעלות לתצוגה של בצל בסופר ופשוט לחטט בתחתית. הרימו כמה בצלים והניחו אותם, והקליפות יחליקו לתוך היד שלכם. תמלא את התיק שלך: זה מרגיש כאילו אתה גונב, אבל זה ממש הזבל של המכולת. אתה לא יכול לעשות צ'ק אאוט עם שקית חסרת משקל של קליפות בצל, אז תכניס לשם גם בצל קטן.
כדי לצבוע את הביצים, מרתיחים אותן עם קליפות בצל. חלק מהמתכונים אומרים שאפשר להרתיח את קליפות הבצל ולהשרות את הביצים בנוזל מאוחר יותר. ויש אומרים שצריך חומץ בתערובת. ניסיתי כל שילוב של אלה וקיבלתי את אותה תוצאה בכל פעם.
מה שאתה אמור לקבל: בצל צהוב אמור לתת ביצים צהובות זהובות, או אדום דם אם מושרה למשך הלילה. בצל אדום אמור לתת לך...ירוק חיוור? הממ.
מה בעצם קרה: חום. הרבה חום. האם אתה אוהב ביצים חומות? אז כנראה שהיית קונה ביצים חומות מלכתחילה ולא צריך את הטכניקה הזו. לא קיבלתי שום צהוב, או אדום, או ירוק חיוור. קיבלתי גוונים שונים - באמת יפים - של חום. הביצה הראשונה שהרתיחתי עם קליפות בצל אדום יצאה נראית כאילו היא עשויה מעץ. זה קיבל מחמאה לא רצויה מבעלי, שעבר במטבח באותה תקופה ותחביבו הוא עיבוד עץ.
השארתי את אחת הביצים בצבע הבצל האדום למשך כיומיים, וזה עשה את החום הכתום שאתה רואה למעלה. זה היה הכי קרוב שהגעתי לצבעים המובטחים, אבל נראה שבכל פעם שאתה משאיר ביצים באמבט צבע במשך זמן רב, אתה מקבל דפוסים מוזרים ממשקעים שמשקעים בצנצנת. לך על זה אם אתה אוהב את זה, אני מניח.
המטבח שלך יריח כמו: בצל. לא ריח רע. או בצל וחומץ, שזה אולי פחות נחמד.
פּרַקטִיוּת: סביר. אתה פשוט מרתיח את קליפות הבצל, ואין הרבה מה לנקות - פשוט שוטפים את הסיר.
כרוב אדום הופך את הביצים לביצת רובין לכחול, איכשהו
בפינטרסט אמרו לי שכרוב אדום יצבע ביצים בכחול ביצת רובין. היו לי ספקות: זה שמשהו צבעוני לא אומר שאתה יכול לגרום לצבע הזה להיצמד לכל דבר אחר. כמו כן, כרוב אדום הוא סגול, בהחלט לא כחול.
קל למצוא כרוב במכולת, אבל אצלי היה אותו רק בכמויות אדירות. הייתי צריך לקנות ראש כרוב באותו גודל כמו הראש האמיתי שלי. קצצתי כשליש ממנו, והוספתי למים רותחים עם ביצה.
בהתחלה התאכזבתי. הרתחתי את הביצה עם הכרובלָנֶצַחוקיבלתי כרוב לבנדר במי לבנדר, כשהביצה עדיין לבנה. הוספתי חומץ והרתיחתי עוד קצת, ואת המיםהפך לוורודאבל עדיין אין מזל. לביצה הזו היה אולי גוון קלוש של לבנדר וזהו. שמתי ביצה טרייה בצנצנת של כרוב-חומץ-מיים למשך הלילה כניסיון תעלה אחרון כדי שאוכל לומר שניסיתי הכל.
מה שאתה אמור לקבל: כחול הביצה של רובין
מה בעצם קרה: יש לי כחול ביצה של רובין! איזה קסם כנראה קרה במקרר בן לילה. הביצה ששלפתי בבוקר הייתה כחולה מאוד. מאז צבעתי כמה ביצים באותם מים: כששולפים אותן מהאמבטיה הן נראות סגולות, ואז רוכשות את הגוון הכחול-ירוק כשהן מתייבשות.
המטבח שלך יריח כמו: כרוב וחומץ. אני בטוח שיש לי אבות קדמונים שיתנערו ממני על שאמרתי את זה, אבל לכרוב יש ריח נורא. בכל מקרה, הצבע שווה את זה.
פּרַקטִיוּת: אתה צריך לתכנן מראש את זה, כי הצבע צריך להתקרר לפני שהוא יעבוד, וגם אז לוקח שעות עד לביצה לקלוט את הצבע. כמו כן, יהיו לך הרבה שאריות כרוב. שלף את מתכוני הכרוב הכבוש הטובים ביותר שלך!
סלק צבע ביצים ורוד, אבל אתה צריך להשתמש טרי, לא משומר
החנות שלי מוכרת רק סלק עם החלק העליון שלו בצרורות רטובות גדולות. חשבתי שאוכל להימנע מלחזור על תקלת הכרוב הענקית על ידי רכישת צנצנת של סלק משומר - אחרי הכל, הם מבושלים מראש, והשלב הראשון בצביעה עם סלק הוא לבשל את הסלק - אבל זה לא עבד. הרתחתי את הסלק עם ובלי חומץ, ובסוף כל הצבע התרוקן מהסלק,בוניקולה-סִגְנוֹן. הביצים לא קיבלו צבע אדום, אפילו לאחר השריית לילה. לְהִכָּשֵׁל.
אז חזרתי ולקחתי את חבורה הענקית של סלק טרי. קצצתי את העלים והגבעולים ובישלתי אותם עם ביצים טרופות וקצת שאריות בטטה, והם היו טעימים. איפה היינו שוב? אה כן, צביעת ביצים. לניסיון הזה קצצתי את הסלק הטרי, והוספתי אותם לסיר מים רותחים עם הביצים.
מה שאתה אמור לקבל: ורוד.
מה בעצם קרה: בהתחלה חשבתי שצפויה לי עוד אכזבה. הרתחתי ביצה עם הסלק, וקיבלתי צהוב כנרי חיוור. אבל אז הוספתי חומץ למי הסלק, וזה הפך לצבע הוורוד של חלומות הפינטרסט שלי. עשרים דקות בצביעה מעניקות לביצה גוון יפה של ורוד עז בהיר. בן לילה זה נהיה עמוק עוד יותר.
לרוע המזל, הצבע הוורוד החל לדהות לאחר מספר שבועות במקרר. אז אם אתה רוצה את הביצים הוורודות שלך בצורה התוססת ביותר, צבע אותן לא יותר מיום או יומיים לפני שתציג אותן.
המטבח שלך יריח כמו: סלק (קלוש), ואז חומץ.
פּרַקטִיוּת: כל עוד לא אכפת לך לקצוץ כמה סלק (שיכול להיות מחובר לכמה צמרות מפלצתיות), זה לא כל כך נורא. ואחרי שתרתיח אותם, הם מבושלים בצורה מושלמת ומוכנים לאכילה, אז היי, ארוחת ערב חינם.
כורכום הופך את הביצים לצהובות באופן מהימן
כורכום הוא התבלין הצהוב שכולנו מכירים מהבישול ההודי. זה מה שנותן לאבקת קארי שנרכשה בחנות את הצבע הצהוב הזה. זה אפילו מייצג את הזעפרן היקר הרבה יותר בתבשילי אורז לפעמים, מכיוון ששניהם מעניקים את הזוהר הזהוב הזה.
עקבתי אחר מתכון שקרא שש כפות כורכום טחון מבושל במים, בתוספת כוס חומץ. אמנם אתה יכול לקנות כורכום במכולת, אבל תוציא הון על שני בקבוקים זעירים. לכו למכולת הודית במקום, וקבלו שקית בגודל ליטר של הדברים כמעט לכלום.
מה שאתה אמור לקבל: צהוב.
מה בעצם קרה: קיבלתי צהוב. קיבלתי את אותו הצבע עם או בלי חומץ, חם או קר, ולא משנה כמה זמן השריתי אותו. האם אתה אוהב צהוב? זה נותן לך צהוב.
המטבח שלך יריח כמו: כורכום, שקשה לתאר: לא בדיוק חריף, יותר כמו תרופתי קלוש. זה לא ריח חזק, אז אל תדאג בקשר לזה.
פּרַקטִיוּת: המטרד היחיד הוא שאבקת הכורכום עדיין בנוזל הצבע שלך, מה שהופך אותו לבוץ. לא ניסיתי לסנן את זה עם מגבת נייר, אבל זה יכול להיות אפשרי.
השורה התחתונה: תשכחו מבצל, אבל השלושה האחרים עובדים
בין כורכום, סלק וכרוב, יש לנו את כל שלושת צבעי היסוד. מערבבים אדום וכחול לסגול, וכן הלאה - לא ניסיתי את השילובים האלה, אבל אני סומך על זה שעם כמה זכרונות קלושים של שיעור אמנות בגן אפשר להבין את זה.
אם אתה רוצה ביצים צהובות, מבשלים 6 כפות כורכום עם כוס או שתיים מים. טובלים את הביצים במרק שנוצר לכמה דקות.
אם אתה רוצה ביצים ורודות, התחל עם סלק טרי. קוצצים ומרתיחים אותם, אכלו אותם לארוחת ערב וערבבו את נוזלי הסלק שנוצרו עם חומץ כדי ליצור צבע. זמן הצביעה הוא דקות עד שעות, תלוי כמה עמוק אתה רוצה את הוורוד שלך.
אם אתה רוצה ביצים כחולות, מרתיחים מעט כרוב ומניחים למי הכרוב להתקרר. לוקח לביצים מספר שעות לספוג כל צבע כרוב, אז תכננו לצבוע את כל הביצים הכחולות בו-זמנית במיכל גדול.
כיף להתנסות עם קליפות בצל, אבל אל תצפו לקבל אדום דם או ירוק חיוור. תראה גוונים של חום-כתום עד חום-חום. אם זה הקטע שלך, תהנה!
בת' סקוורצקי
עורך בריאות בכיר
Beth Skwarecki היא עורכת הבריאות הבכירה של Lifehacker. בעלת תואר ראשון בביולוגיה, כתבה שני ספרים ומאמנת אישית מוסמכת. היא כותבת על בריאות, כושר ומדע כבר למעלה מעשור, ויכולה לסחוט 225 קילו.