פסטה תמיד מהווה ארוחה נהדרת, אבל יש יותר ביצירת מנה שלמה מאשר לערבב כמה אטריות עם קצת רוטב. הנוסחה הפשוטה הזו תהפוך את ארוחות הפסטה שלכם למשהו טעים ובלתי נשכח בכל פעם.
בנוסף לרוטב הגון, מנת פסטה מושלמת צריכה לכלול גם קצת ירקות וחלבונים. אם אתה לא בטוח מאיפה להתחיל, שרה ג'נקינס במזון52מציע להשתמש בכל מה שיש בעונה ולהמשיך משם:
אז הרעיון הוא
לקחת את מה שיש בעונה
אפונה או תירס או כרוב ניצנים, עגבניות או כרישה, אפילו דלעת מגוררת או דלעת שלכת - ו
לזרוק אותו עם פסטה, להוסיף בערך 3 עד 5 אונקיות של בשר
(בשר חזיר, בייקון או נקניקיות - אפילו ידוע שאני חוטב סלמי ומשתמש בו באותו אופן)
לכל חצי פאונד
.
ג'נקינס גם מציע לך להוסיף כמה עשבי תיבול שמתאימים למרכיבים שלך. בזיליקום, נענע ולובס הולכים היטב עם אפונה ותירס. לירקות אחרים שיש להם טעמים חזקים ונועזים יותר, היא מציעה להשתמש בטימין או במרווה. לרוב, לא משנה באילו מרכיבים תגיעו, הנוסחה הזו תשמור על הכל מאוזן וטעים. אנשים אפילו לא יידעו שלא יצאת ממתכון מסוים.
נוסחה חסינת תקלות לכל ארוחת פסטה| מזון52