הורים, סבים וסבתות רבים וחברות מזון לתינוקות ננעלו על הרעיון שתינוקות צריכים להתחיל עם דגני בוקר. רופאי ילדים פעם דחפו את זה חזק, וחלקם אפילו עודדו את זהלילדים בני יומיים. כיום, רבים עדיין ממליצים עליו אך רק כמקור שימושי לברזל. למען האמת, זו רק אפשרות אחת מני רבות.
כל עוד תינוקות מקבלים את הברזל שלהם במזון, פורמולה או תוספי מזון, דגנים אינם חיוניים. "לפי המסורת, דגנים חד-גרעיניים מוצגים בדרך כלל תחילה," ההאקדמיה האמריקאית לרפואת ילדיםאומר בדף עלמתחילים להאכיל תינוקות. "עם זאת, אין הוכחות רפואיות לכך שלהכנסת מזון מוצק בכל סדר מסוים יש יתרון עבור התינוק שלך."
מדוע אנו מאכילים תינוקות בדגני בוקר
השורשים ההיסטוריים של דגני התינוקלהימתח מאות שנים אחורה: תינוקות באירופה של המאה ה-16, על פי ספרי התקופה, היו מקבלים לפעמים דייסה דקה אם אמם לא יכלה לספק חלב, או במקרים מסוימים כתוספת להנקה. המרק הזה של לחם מבושל או דגנים היה עקביות גסה של חלב, ותינוקות צעירים מכדי ללעוס אוכל יכלו לשתות אותו.
הענף של המאה העשרים של מגמה זו החל כאשר האכלת פורמולות נתפסה כשיפור מדעי בהנקה, אך בפורמולות של היום לא היו את כל אבות המזון שהתינוקות צריכים. ברזל, במיוחד, היה חסר - אבל דגנים מועשרים בברזל יכלו לספק אותו.מחסור בברזל הוא עדיין דאגה היום, כי לתינוקות יש רק מספיק ברזל מאוחסן בגופם כדי להחזיק מעמד חצי שנה בערך. הנה דבר אחד מפתיע שעשוי להיות אחראי חלקית לחסרים מסוימים בברזל: באיזו מהירות חבל הטבור הוצמד ונחתך לאחר הלידה. אם חוט של תינוק מהדק בדקה הראשונה, הםלפספס חלק מהדם, וכך חלק מהברזל שהיו מקבלים אילו היו נשארים מחוברים אפילו עוד כמה דקות.
הפורמולה כעת מועשרת בברזל, אבלבחלב אם יש רק כמויות קטנות, כך שעכשיו תינוקות יונקים נמצאים בסיכון גבוה יותראנמיה מחוסר ברזל. האקדמיה האמריקאית לרפואת ילדים ממליצהתוספי ברזל או מזונות המכילים ברזלכמו דגני בוקר לאחר ארבעה חודשים, אבל ההנחיה הרשמית שלהם כוללת גם רשימה שלמזונות אחרים המכילים ברזלכמו בשרים, טופו ושעועית.
מוצר מזון דמוי משחה זה ידוע בעיקר בצורה של דגני אורז, הנמכרים על ידי חברות כמוגרברבקופסאות על המדף העליון של מעבר המזון לתינוקות. מוצרים דומים עשויים משיבולת שועל, חיטה או דגנים אחרים. (מכיוון שדגנים על בסיס אורז עשויים להכילכמויות משמעותיות של ארסן, זה טוב לא להגביל את עצמך לאורז.) הדגנים האלה הם כולם באבקה דקה - חשבו על קמח, לא על קריספי אורז. אתה מערבב אותם עם מים כדי להכין מרק או עיסה.
למרות שדגני תינוקות הם מזון ראשון מסורתי, ישנה גם תגובת נגד בשנים האחרונות של אנשים שטוענים, לא באופן סביר, שמדובר בפחמימות טהורותאנחנו יכולים להשתפר מבחינה תזונתית. למעשה, אתהפַּחִיתדלג על הדגנים (אני עשיתי) כל עוד אתה מספק ברזל בתוספי מזון או על ידי האכלה במזונות אחרים העשירים בברזל.
תינוקות יכולים באמת לאכול הרבה דברים
אם אתה לא מתחיל עם דגני בוקר, אז מהלַעֲשׂוֹתאתה מאכיל תינוק קודם? כמעט כל מה שאתה רוצה. פלפלתי את הרופא של בני בשאלות: מתי הוא יכול לאכול אורז? שעועית? לֶחֶם? היא נתנה לי רשימה קצרה מאוד של כללי יסוד, הדהדכאן על ידי ה-AAP:
אין דבש עד שהתינוק בן שנה, עקב אסיכון (קטן מאוד) לבוטוליזם.
שום דבר שיכול להוות סכנת חנק: ענבים, נקניקיות, נתחים קשים של פירות וירקות, כדורים גדולים של חמאת בוטנים.
זהו. כל מה שהוא יכול היה לרסק עם החניכיים שלו ולבלוע היה משחק הוגן. בברכת הרופא, הבן שלי אכל אורז ושעועית והמבורגר מפורר בזמן שבני גילו אכלו דגנים ופירות מוחים.
נקודה הרשומה לפעמים לטובת דגני האורז היא שנדיר שילדים אלרגיים לאורז. אם אתה חושד שלילדך עשוי להיות אלרגיות (בהתבסס על היסטוריה משפחתית, למשל), הקפד לדבר על כך עם הרופא שלך. אבל ככלל, אתהלא צריך לעכב בוטנים או חיטהאו כל אלרגן נפוץ אחר. למעשה, דחייתם עשויה למעשהלְהַגדִילהסיכוי שילד יפתח אלרגיה.המתנה של כמה ימים בין מאכל למאכלהוא כלל אצבע טוב אם אתה רוצה להיות בטוח לתפוס תגובות פוטנציאליות.
ההנחיות הפתוחות אומרות גם שאינך מוגבל באופן שאריזת מזון לתינוקות מרמזת. למשל, האריזות הקטנות ביותר של גרבר מכילות פירות וירקות בודדים ואת האתר שלהםמציב את אלה כתנאי מוקדםל"מזונות 2" ו"מזונות שלישיים" שעדיין הם בעיקר ריצות פירות וירקות. וזה חבל, כי התוכנית הזו מפספסת חלק מהמאכלים לחלוטין. בשר מופיע רק בקמיע, כמו בארוחת ערב עם ירקות הודו. אבל בשר הוא אופציה ממש טובה כמזון מוקדם: יש בו הרבה ברזל, כפי שראינו, וגם הרבה חלבון.
זה לא המזון היחיד שנדיר במדפי המזון לתינוקות אבל מהווה אופציה מצוינת. אבוקדו, למשל, אינו אופציה אופיינית במעבר מזון לתינוקות, אבל הוא קל ומזין: פשוט מועכים טרי עם מזלג. (וידוי: כשהילד הראשון שלי היה קטן, הייתי מביא אותו איתי לצ'יפוטלה ונותן לו כף גוואקמולי וכפית.)
למעשה, מה שלא יהיהאַתָהלאכול - כל עוד זה חלק מתזונה מזינה ולא ג'אנק פוד טהור - היא נקודת התחלה טובה להאכלת הקטן שלך. אטחנת מזון בידיכול לעזור להפוך חלק מארוחת הערב שלך למזון תינוקות שניתן בכפית, או שאתה יכולהשתמש בבלנדר רגיל או במעבד מזון. גם ללא הכנה מיוחדת, הרבה מאכלים הם ארוחה לתינוק בתחפושת: חשבו על פירה, רסק תפוחים, מרק ויוגורט.
שיתוף אוכל שולחני עם תינוק הוא גם דרך מצוינת להכיר להם טעמים חדשים, חלק מרכזי בלימוד איך לאכול. סופרת האוכל בי ווילסון מציינת את זהתינוקות לומדים לאהוב את מה שהם נתקלים בהםבמהלך "חלון טעמים" של ארבעה עד שבעה חודשים, מה שיכול להרחיק אותם מלהיות אכלנים סופר-בררניים מאוחר יותר. עיצוב החיך העתידי של ילדך הוא, אם כן, יתרון נוסף של הסתכלות מעבר לדגנים תפלים כעת.
איור מאת סם וולי.
בת' סקוורצקי
עורך בריאות בכיר
Beth Skwarecki היא עורכת הבריאות הבכירה של Lifehacker. בעלת תואר ראשון בביולוגיה, כתבה שני ספרים ומאמנת אישית מוסמכת. היא כותבת על בריאות, כושר ומדע כבר למעלה מעשור, ויכולה לסחוט 225 קילו.