בישול עוף מטוגן כמעט תמיד שווה את המאמץ, אבל זה בהחלט יכול לעשות בלגן שמנוני, במיוחד כשאתהלטגן במחבת ברזל יצוק. הטיפ המהיר הזה יחסוך לך את כל צרות הניקיון.
התמונה שלמעלה מאת מחבר האוכל הידוע דיוויד לבוביץ אומרת כמעט הכל. לבוביץ למד שהרעיון של הגנה על המשטחים שלך מפני שמן ניתז מגיע מרבקה לאנג, מחברת הספרעוף מטוגן: מתכונים לקלאסיקה הפריכה, הקראנצ'ית והנוחות-פוד. (מי ידע שיש כל כך הרבה דרכים להכין עוף מטוגן?)
לבוביץ אומר שהוא מקמט את נייר הכסף וזורק אותו לפח המחזור לאחר סיום הטיגון, אבל אם מחלקת המיחזור שלך לא תסכים, אתה יכול גם לשקול לשמור את נייר הכסף בשקית ניילון ולעשות שימוש חוזר לפעם הבאה, אני מניח.
אבל מספיק על נייר כסף. היכנסו לקישור למטה כדי ללמוד כיצד להכין עוף מטוגן "צרפתי".
עוף מטוגן| דוד לבוביץ