קרדיט: קלייר לואר
בזמנים של לחץ וסערה גדולים, אכילה ובישול (בעיקר) יכולים להיראות מיותרים, אבל הקיום בגוף אומר שאתה צריך לאכול, גם אם אתה מפגין באופן פעיל, מספק שירותים חיוניים במהלך מגיפה או משותק על ידי חרדה ופחד.
עבור הרבה אנשים, המטרה כרגע היא פשוט לאכול מספיק כדי לתדלק את עצמם כדי שיוכלו להתמקד בדברים חשובים יותר, אז ריכזנו עבורכם כמה מהדרכים המועדפות והיעילות שלנו לעשות בדיוק את זה. אבל קודם, קצת פילוסופיה.
אין דרך "נכונה" לאכול
יש ותמיד היה הרבה מוסר סביב אוכל, ולמרות שאף אחד מהם אינו פרודוקטיבי או מועיל אפילו בזמנים הטובים ביותר, זה אפילו יותר לא מועיל כרגע. אם יש לך אשמה או בושה הקשורים לאכילת נוחות או מזון ארוז מראש, הקדישו רגע לגרש אותם מהמוח שלכם.
אם קונים מיכל שלירקות קצוצים מראשזה אומר שאתה מכין מוקפץ שמזין אותך, ואז קונה את מיכל הירקות הקצוצים מראש. רוטב פסטה צנצנת "תקף" בדיוק כמו רוטב תוצרת בית, במיוחד כאשר עבדת במשמרת מפרכת או בילית את היום בצעדה ובמזמורים וצריך לדחוף משהו לתוך הפה שלך לפני שאתה מתרסק לכמה שעות (ואז. לקום בבוקר כדי לעשות הכל שוב). אם אתהמרגיש מדוכא, העסק היומיומי של להישאר בחיים יכול להיראות מכריע עוד יותר, ואתה לא אמור להרגיש בושה לאמץ ארוחות מיידיות כמו ראמן, מקרוני בקופסאות וגבינה,פיצה קפואהאו כופתאות קפואות.
אני הולך לחלוק כמה מתכונים, כי זו העבודה שלי, אבל אתהלא צריך לבשל בכלל. מיקור חוץ הוא ותמיד היה אופציה. אתה מוזמן לשלם למישהו אחר עבור כריך אועוף רוטיסרי שלם, ולאחר מכן הפנה את תשומת לבך בחזרה לכל אחד מהעניינים הדחופים ביותר שעל הפרק.
תאכל קצת ביצים
קרדיט: קלייר לואר
עכשיו "יותר מתמיד" זה הזמן להישען על ביצים - והכנת ביצים קלה - ויש לנוהצעות רבותעל איך לעשות את זה. ביצים הן בחירה ברורה לארוחת הבוקר, אבל אתה יכול גם לאכול אותן לארוחת צהריים, כחטיף או לארוחת ערב מהירה ועמוסה בחלבון. תמצא את הרשימה המלאה שלנו של מאמרי ביצים כאן, אבל יש כמה שאני אקרא להם מכיוון שהקצפתם קלה במיוחד:
מקמאפין מיקרוגל(אם הביצים שלך נוטות להתפוצץ במיקרוגל, תחילה תנו להן חיטוט קטן.)
ביצה עלומה במיסו(אותה הערת מיקרוגל חלה על זה.)
ביצים קשות מבושלות בחמאה(הם טובים בצורה בלתי מוסברת.)
ביצים עלומות קלות מאוד, שאפשר לשים על הכל
כמו כן, לעולם אל תזלזל ב-scramble, הרכב המושלם לכל שאריות חלבון או ירק שתרצו לא לבזבז.
שלח אטריות (לבטן שלך)
קרדיט: א.א ניוטון
אטריות מכל הסוגים הן אופציה טובה כי הן מהירות, כמעט ולא דורשות מיומנות קולינרית להכנה (פשוט צריך להרתיח מים), וניתן להתאים אותן כמעט לכל דיאטה (למעט פליאו, אני חושב). למרות שפסטה בעבודת יד זרוקה עם רוטב שהתבשל במשך שעות היא טעימה, זה לא פרויקט טוב לרגע הספציפי הזה בזמן. במקום זאת, נסה אחת מגישות הפסטה היעילות הבאות:
ניוקי מחבת סדין(לא ממש אטריות אבל עדיין)
ראמן מיידי עם אביצת ראמן
גם מקרוני קראפט וגבינה טובים - במיוחד אם אתהלהשפריץ פנימה מעט חמאה.
צולים עוף
חלבון חשוב, ועוף צלוי הוא מקור חלבון קל מאוד ורב-תכליתי. יש הרבה דרכים שונות לבשל את הציפור הזו, אבל המועדפים שלי פשוטים בצורה אגרסיבית. אם יש לך 24 שעות, אעוף כבוש בלבנהשווה לחכות ודורש מעט מאוד פעילות מצידך, אלא עוףמברישים במאיו וחמיןייתן לך גם תוצאות טעימות עם מעט מאוד הכנה.צייד עוףהיא עוד טקטיקה מאוד חכמה ויעילה; אתה מקבל בלגן של בשר עסיסי וטעים וגלון של מרק טעים (שאפשר להשתמש בו לאטריות).
פשוט לאכול חטיפים (וחמוצים)
קרדיט: קלייר לואר
ערימת חטיפים היא ארוחת ערב תקפה - אני תמיד אומר את זה! למעשה, כתבתי אכל הבלוגעל זה, שכדאי לך לקרוא אם זה נשמע כמו משהו שתתעניין בו. לוחות גבינה, לוחות פחמימות, קערות של פופקורן וצ'יפס ומטבל הם כולם דרכים לא קלות לתדלק את עצמך, והן מהנות. ("כיף" אולי נראה כמו מושג זר כרגע, אבל חשוב עדיין למצוא פיסות קטנות של שמחה ביומיום שלך.)
אם כבר מדברים על שמחה, חמוצים, זיתים ושאר חתיכות משומרות הם דרך מהירה להביא עוד קצת ממנו לארוחה פשוטה. קמחי, נבטים כבושים ותרד מתובל (שכולם ניתן לרכוש מראש ברוב חנויות המכולת באסיה) יכולים להפוך קערת אורז פשוטה למשהו עז טעם; מעליו ביצה או משהו כזהטופו פריך, ויש לך ארוחה מלאה. הוסף קצתטאג'ין בצל כבושאל אכריך לארוחת בוקר, וזה פתאום מרגש. שים אדובדבן כבושוחתיכת גבינה על קרקר, ותרגישו מפוארים, אם רק לרגע. לגזור לעצמך את הרגעים הקטנים והנעימים האלה בזמן של שברון לב, אי שקט וחוסר ודאות הוא חיוני. אוכל נראה קצת טיפשי כרגע, אבל מה שאתה עושה לא - ואתה חייב לאכול, ידידי. אַתָהישלאכול.
מחפשים דרכים לתמוך בחיי שחורים? בדוק את זהרשימת משאבים.
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.