מרמיט היא תבלין שמאלץ אדם לנהוג באיפוק, ואנשים שונאים אותה בגלל זה. זו משחה סמיכה ושמרית שטעמה כמו רוטב סויה דחוס וקצת שרוף, ואפילו כמות צנועה יכולה להכריע את החך ולהרוס חתיכת טוסט טובה לחלוטין. אבל ברגע שתלמדו לרתום את כוחו המלוח, יהיה לכם מקור אדיר (טבעוני) של אומאמי עמוק ואפל.
מרמיטי טוב במרקים, פסטה, גרביים וכל דבר צלוי, ובגלל שהוא אחד התבלינים הכי מלוחים שאתה יכול לקנות - הוא בהחלט מכניס קוקטיילים מלוחים. זה נהדר בבלאדי מרי, וניתן להשתמש בו להכנת צמחוני, סוג של קיסר מזויף או מיכלדה (ששניהם דורשים מיץ צדפות) על ידי מתן מעט "בשריות" ללא בשר (או צדפות). שמינית כפית לכל בירה בלאדי, קיסר או אדומה צריכה להיות בשפע, אבל תמיד אפשר להוסיף עוד, אז תטעו במעט מדי. (כמעט בלתי אפשרי לחזור ממנו יותר מדי מרמיט).
זה גם עושה מרטיני נחמד להפליא, מטונף לחלוטין, או מרמטיני, אם תרצו. שוב, אתה לא רוצה הרבה. פשוט טבלו מקל אכילה ב-Marmite, ואז ערבבו אותו במשקה שלכם כדי להכניס את Marmite לתמיסה, שם הוא יספק גוון ענברי יפה וכמות עדינה להחריד של טעם כהה ומלוח.
כדי להבטיח שהמרמיט אכן הופך אותו למשקה שלך, הוסף אותו לאלכוהול בטמפרטורת החדרלִפנֵיאתה מוסיף כל קרח. קרח יגרום למשחה להיאחז, להתמצק ולהיצמד למקל האכילה או לכף המדידה שלך. לאחר ש-Marmite הומס לתוך המשקה שלך, הוסף קרח, ואז נער או ערבב כרגיל. הקפד לסנן עדין דרך מסננת, עם זאת; כתמים קטנים של מרמיט הם לא מה שאתה רוצה במרטיני, לא משנה כמה מלוכלכים אתה אוהב אותם.