לילות השבוע עמוסים מספיק מבלי להקדיש שעות לתכנון, בישול וניקיון ארוחת ערב. נסה את הפסטה הזו בתבנית אחת לארוחה טריה שתמלא אותך תוך צמצום המנות.
שיטה זו מתמקדת בבישול פסטה במחבת, ולאחר מכן שימוש במים העמילניים כבסיס לרוטב. תזדקק לפסטה, עגבניות טריות, בצל, שום, פתיתי פלפל אדום, בזיליקום טרי, שמן זית, מספיק מים, מלח, פלפל ופרמזן (למרות שבכנות, כל מה שמעבר לפסטה, בצל, שום ועגבניות הם באמת עניין של טעם.) זורקים הכל חוץ מהגבינה לתבנית עם דופן גבוה או לתנור הולנדי, ומביאים לרתיחה. הופכים את הפסטה כל כמה דקות בעזרת מלקחיים, מערבבים בעדינות את כל החומרים יחד עד שהפסטה מוכנה. משטחים את הגבינה ומצננים.
כמובן, אתה יכול גם להתאים את המתכון הזה כך שיתאים למה שיש במזווה שלך, כמו שעועית לבנה משומרת או עשבי תיבול יבשים אחרים. המפתח האמיתי הוא כמות המים שאתה משתמש. אתה רוצה מספיק כדי לבשל את הפסטה ולהשמש כבסיס לרוטב, אבל לא עד כדי כך שהיא ספוג מים למתכון המלא, כולל כמה מים עובדים עם כמה פסטה, עיין בקישור למטה.
מתכון לפסטה אחת מחבת אחת| מרתה סטיוארט