שים בסטר טורקיה בקערת המחץ שלך
בואו נודה בזה, הבסטר נולד לרגע הזה.
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
מסיבות חג אינן שלמות ללא חטיפים, מוזיקה ומשקאות חגיגיים. (אה, וגם חברים, אבל בחזרה למשקאות.) בחירת משקה החג הטוב ביותר חיונית להילולה עונתית, אבל גם הציוד. אני תמיד מתעצבן מהאופן שבו מצקות משאירות אחריהן חצי סנטימטר טוב של משקה אלכוהולי איכותי בתחתית קערות פונץ' שטוחות, בישול איטי ותנור הולנד. בואו נפסיק את השטויות האלה. הגיע הזמן להיפרד ממצקות, ושלום לממזרי הודו.
עד כמה שחברים שיכורים יכולים להיות חביבים, יש להם כישורים מוטוריים מפוקפקים. אם הם רואים את הסנטימטר האחרון של אגרוף החמוציות, אבל בכל פעם שהם שולפים, זה מרגיש כמו להוציא מים מקערת הורקרוקס, הם חייבים לקחת את העניינים לידיים שלהם. הרמת מיכל זכוכית ענק, או גרוע מכך, תנור הולנדי במשקל 16 פאונד ובתוכו סיידר חם, היא דרך נוראית למזוג משקה. כאן בא באסטר טורקיה כדי להציל את המסיבה. הקצה המחודד של הממרח נכנס ישר לקצה התחתון של כל מיכל שבו אתה משתמש. אורחים לא צריכים להטות או להרים את הקערה, ובדרך כלל כולם השתמשו בכלי טפטפת נוזלים כמו זה בעבר, אז הם אמורים להיות מסוגלים להתמודד עם זה גם אם החדר מסתובב קצת.
באופן ספציפי, ממזר הודו ללא טפטוף הוא הטוב ביותר אם אתה יכול להשיג זוג. אני השתמשתיהבסטר נטול הטפטפות הזהשמגיע עם קצה זוויתי, קצה חלופי ומברשת ניקוי. לקצה הזווית יש אטם סיליקון זעיר בתוכו שעוזר לעצור את הטפטוף עד שלוחצים את קצה הבלון. באסטר יכול גם לעזור לכמה אורחים כבדים לחלק את המשקה שלהם. בסטר תרנגול הודו ממוצע שואב כחצי או שתי אונקיות של נוזל בשאיבה אחת, כך ששתי טבילות בבריכה הן כמות מוצקה למשקה חזק על קרח.
מכיוון שהם נועדו במקור לסיפוק מיץ הודו רותח, הבסטרים בטוחים בחום, כך שתוכל להשתמש בהם לגלוג מהביל, יין חם או סיידר תפוחים חם. כל שעליך לעשות הוא להכניס בצק לקערת הפאנץ' שלך, או לקערת קוקטיילים גדולה אחרת, ולהרחיק את כל המצקות מהעין. אם לסיר יש מכסה, או שאתם חושבים שהאורחים שלכם יהיו מבולבלים בדרך כלל, שימו חתיכת מסקינטייפ בצד הבלון וסמנו לו משהו מועיל, כמו "השתמשו בי למזוג משקאות" או "בסק יין חם". עיצוב הטכניקה עשוי גם לעזור לגלגל את הכדור. ברגע שכמה אנשים יראו אותך עושה את זה, הם יתרגשו מאוד לנסות את זה. קנו כוס גבוהה, או תנוחו בכפית, בקרבת מקום כדי להחזיק את הבסטר ולתת לו בסיס ביתי ללילה.
אלי צ'נטורן ריינמן
עורך אוכל
אלי היא כותבת האוכל של Lifehacker מאז 2021. היא סיימה את התואר הראשון שלה במכללת Ithaca בדרמה ולמדה במכון לחינוך קולינרי כדי לקבל את התעודה שלה באומנויות מאפה ואפייה. אלי עבדה במקצועיות כשפית פרטית במשך יותר מעשור, וחידדה את אומנותה בניו יורק במקומות כמו Balthazar, Bien Cuit, The Chocolate Room, Billy's Bakery, ו-Whole Foods. היא בילתה בערבים כמדריכת שף, וגם קיבלה תואר שני בהאנטר קולג' להוראת אנגלית. ערוץ היוטיוב של אלי,Thainybites, כולל מתכונים וטריקים לאפייה. היא גרה בברוקלין, ניו יורק.