התירגע, המשקה החם שלך לא צפוי לחולל סרטן
הארגון הבריאות העולמיהודיע היום על כךמשקאות חמים כנראה גורמים לסרטן. זה לא אומר שהקפה החם שביד שלך עכשיו הולך להרוג אותך. ההכרזה הזו מגיעה עם הרבה אזהרות, וכנראה רובנו ברורים.
ראשית, תזכורת מהירה לגבימה ש"כנראה גורם לסרטן" אומר באמת. קבוצת מחקר הסרטן של ארגון הבריאות העולמי מכניסה פריטים לרשימה זו אם "כנראה" יש להםסוג של קישורלסרטן, אפילו חוליה קטנה מאוד או חלשה. משקאות חמים מאוד חולקים את הרשימה הזו עם חומר ההדברה גליפוסט, אבל גם עםבשר אדוםועםעבודה במשמרות שמשבשת את תחושת הלילה והיום של הגוף שלך. הידיעה על משקאות חמים מאוד מתפרסמת לידמאמר מערכתזה אומר שזה ש-WHO קורא למשהו מסרטן, לא אומר שכולם מסכימים.
יש אפילו חדשות טובות עם ההכרזה הזו: קפה ועוד משקה חם עם קפאין,זוּג, אינם נחשבים עוד כמסרטנים על ידי ארגון הבריאות העולמי. קפה בעצםיש יתרונות בריאותיים, אז זה בסדר גמור להמשיך לשתות את הספל שלך. זה אומר שכותרות כאלה, למרות שאינן נכונות, נראות הרבה יותר מפחידות ממה שהן באמת:
הבעיה ש-WHO זיהה היא רק שטמפרטורת המשקה העלתה את הסיכון לסרטן הוושט. גם הראיות אינן מכוסות ברזל. כך הם מתארים את הממצאים:
זה היה מבוסס על
ראיות מוגבלות
ממחקרים אפידמיולוגיים שהראו קשרים חיוביים בין סרטן הוושט לבין שתיית משקאות חמים מאוד. מחקרים במקומות כמו סין, הרפובליקה האסלאמית של איראן, טורקיה ודרום אמריקה, שבהם שותים תה או מאטה באופן מסורתי חם מאוד (בערך 70 מעלות צלזיוס), מצאו שהסיכון לסרטן הוושט גדל עם הטמפרטורה שבה משקה היה שיכור.
בניסויים שכללו בעלי חיים, היה גם
ראיות מוגבלות
לסרטן של מים חמים מאוד.
עישון ושתיית אלכוהול הם הגורמים העיקריים לסרטן הוושט, במיוחד במדינות רבות בעלות הכנסה גבוהה", מדגיש [מנהל IARC כריסטופר] ווילד. ... שיעור מקרי סרטן הוושט שעלולים להיות קשורים לשתיית משקאות חמים מאוד אינו ידוע.
כמה חם זה "חם מאוד"? הטמפרטורה של ארגון הבריאות העולמי של 70 מעלות צלזיוס היא בערך 160 פרנהייט, בטווח שבו מגישים בתי קפה בדרך כלל. עם זאת, עד שהמשקה שלך מתקרר, זה כנראה מתחת לזה.כך מדווח CNNשהאמריקאים והאירופאים בדרך כלל לא שותים משקאות חמים מספיק כדי להיחשב בסיכון גבוה יותר. אם אתה רוצה להיות בטוח בטמפרטורה של המשקה שלך, שקול להוסיף קצת חלב, או להזמין אותו בטמפרטורה של ילדים.
מונוגרפיות IARC מעריכות שתיית קפה, מאטה ומשקאות חמים מאוד| ארגון הבריאות העולמי
תמונה מאתלוח ופל.
בת' סקוורצקי
עורך בריאות בכיר
Beth Skwarecki היא עורכת הבריאות הבכירה של Lifehacker. בעלת תואר ראשון בביולוגיה, כתבה שני ספרים ומאמנת אישית מוסמכת. היא כותבת על בריאות, כושר ומדע כבר למעלה מעשור, ויכולה לסחוט 225 קילו.