קשה לרדת במשקל למען חיים בריאים, אבל זה לא חדש. מה שמעניין הוא התפקיד שהמוח שלנו ממלא בוויסות המשקל שלנו - כל משקל - ומדוע זה מקשה כל כך לרדת במשקל כשאנחנו רוצים. מדעית המוח סנדרה אמודט מסבירה בהרצאת TED זו, ודנה כיצד אכילה מודעת יכולה לעזור.
השיחה מעט ארוכה, בערך 12 דקות, אבל היא באמת שווה צפייה אם אתה נאבק עם התזונה שלך או מטרות הרזיה. בסופו של דבר, היא מתארת את ההצטלבות בין טבע האדם לבין העולם המודרני והחוויתי שלנו - שבו המוח מחויב לקבל מזון ולבנות מאגרי אנרגיה כאשר מזון זמין, אך מתנגד למאמצים לשרוף את השמורות הללו, בעיקר בגלל המחסור במזון. הייתה בעיה הרבה יותר בהיסטוריה האנושית מאשר שפע מזון. היא ממשיכה ומסבירה כיצד המוח יקבע, בדרך כלל לאחר תקופה קצרה, מהו משקל "נקודת הקבע" של הגוף, סוג של "משקל אידיאלי" לא מודע שאין לו שום קשר לבריאות שלנו, אלא לכל מה שקשור לאוכל. זמינות ואורח חיים. היא אפילו מסבירה איך אנשים רזים יותר ישרפו פחות קלוריות, הודות להפרעה של המוח, שמקשה עוד יותר להוריד קילוגרמים.
כל הגורמים האלה ביחד מצטברים למה זה כל כך קשה לרדת במשקל כשאנחנו רוצים, ומדוע דיאטות כל כך לא מתפקדות- המוח שלנו מחווט כעת לשלוח לנו אותות חזקים כדי לשמור עלינו במשקל זהזֶהמצא לנכון, גם אם המוח המודע שלנו רוצה משהו אחר לגמרי. במקום זאת, אנחנו רעבים, אנחנו אוכלים יותר מדי, אנחנו עושים בחירות תזונתיות גרועות, וחזרנו לנקודת ההתחלה, מרגישים אומללים לגבי כל המאמץ. לכן "פשוט הניח את המזלג" הוא אף פעם לא דרך אמיתית לירידה במשקל.
במקום זאת, המפתח הוא התמקדות באורח חיים בריא במקום - פעילות גופנית, פעילות, הרגלים בריאים - ואכילה מודעת (אכילה כשאתה רעב והפסקת כשאתה שבע, למהדרין), כמו באכילה כשאתה רעב או כאשר אתה צריך, ולהיות מודע למה שאתה אוכל וכמה זמן אתה אוכל בזמן שאתה סועד. היא נכנסת לחשיבותם של הרגלים בריאיםבערך בשעה 7:40ולמה היא מתכוונת ב"אכילה מודעת"בשעה 9:28. דלג לשם כדי לעבור לפאנץ' ליין, אבל שאר השיחה מעניינת - ואינפורמטיבית, גם אם נאבקת באכילה בריאה (או מכירה מישהו שמנסה לרדת במשקל).