תבשיל כלב תירס זה יהיה מנת הסופרבול החדשה האהובה עליך
הרכיבים המתוקים והמלוחים מושלמים לחלוטין זה לזה.
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
אני אהסס בכל פעם שמישהו יציע לי נקניקייה, אבל תעשה מזה כלב תירס ואני עומד בתור לפני שהחנות תיפתח עם חבילת חרדל בציפורניים. ציפוי התירס המתוק והכלב המלוח עושים איזה קסם חטיפים שאי אפשר לעמוד בפניו, אבל זה לא משהו שאי פעם הייתי טורח לטגן בבית, וגם לא אנסה לשכנע אותך לעשות זאת. אתה יכול לקבל את כל הטעמים המתוקים והמלוחים של הכלב האהוב והמוכה בצורה ידידותית יותר למטבח ביתי, מוכן לסופרבול, מאכיל שתים עשרה בבת אחת, ללא ידיים. פשוט תכין תבשיל כלב תירס.
בואו נודה בזה, נקניקיות בלחם תירס זה טעים לחלוטין. נקניקיית הכדורים הזו מקבלת הרבה שנאה, אבל היא טעימה, מלוחה ועסיסית, ולחם תירס הוא הכלי הטוב ביותר לתמוך בתכונות הללו. (עדיף אפילו, אני מעיז לומר, אז לחמניית הנקניקיות.) לשיטה זו, חתכתי כמה פרנקים לעיגולים וקיפלתי אותם לבלילת לחם תירס. לחם החטיפים המוגמר עלה לחלוטין על הציפיות שלי לטעם. הנקניקיות נשארו עסיסיות ואפילו החדירו את הלחם שמסביב במליחות מבורכת, ולחם התירס היה נכון להיווצר, וסיפק את הטעם המתוק הזה והמרקם הקצת גרוס. אתה אפילו מקבל את הקרום הפריך מלמעלה שאתה נהנה ממנו על כלב תירס ראוי.
אתה יכול להשתמש בכל מתכון ללחם תירס שאתה אוהב, מ-Jiffy בקופסה ועד להכנת שריטות, אבל אני מציע להישען לכיוון המתוק והעוגתי, לעומת היבש והפירורי. לכלבי תירס אמיתיים על מקל יש ציפוי של בלילת תירס מתוקה, אז אני חושב שזה משפיע יותר על הטעם. אחרת, אין שום דבר ספציפי שאתה צריך לעשות מלבד להחליט כמה נקניקיות אתה רוצה שכל פרוסת תבשיל תהיה.השתמשתי במתכון ללחם תירס זה, וזה היה מדהים. חתכתי ארבע נקניקיות לעיגולים, ברוחב של רבע עד חצי ס"מ בערך, וקיפלתי אותן לתוך הבלילה לפני ששפכתי את הכל לתבנית אפייה של 7 ס"מ על 9 אינץ'. הייתי אומר שזאת מספר הכלבים המינימלי שהיית רוצה כדי שיחלקו כמה פרוסות נקניק בכל מנה. השתמש בעוד נקניקייה או שתיים ליחס גבוה יותר, אך אל תעשה יותר משמונה נקניקיות. בשלב זה, תכינו מנה אחרת. אופים את הקדרה לפי הוראות המתכון של לחם התירס.
אם אתה כל כך נוטה, אתה יכול לערבב גבינה מגוררת, עירית או בצל ירוק לתוך הבלילה לקצת עניין וטעם. פיזרתי פנימה כף עירית מיובשת אבל עצרתי בעצמי לפני שהוספתי גבינה, וזה היה קשה, אבל הצלחתי. תבשיל כלבי תירס מהווה חטיף סופרבול מהנה, או תוספת במסעדה בחצר האחורית עם קצת שעועית אפויה וסלט מקרונים. אל תשכח להחזיק את הקטשופ והחרדל הצהוב בהישג יד.
אלי צ'נטורן ריינמן
עורך אוכל
אלי היא כותבת האוכל של Lifehacker מאז 2021. היא סיימה את התואר הראשון שלה במכללת Ithaca בדרמה ולמדה במכון לחינוך קולינרי כדי לקבל את התעודה שלה באומנויות מאפה ואפייה. אלי עבדה במקצועיות כשפית פרטית במשך יותר מעשור, וחידדה את אומנותה בניו יורק במקומות כמו Balthazar, Bien Cuit, The Chocolate Room, Billy's Bakery, ו-Whole Foods. היא בילתה בערבים כמדריכת שף, וגם קיבלה תואר שני בהאנטר קולג' להוראת אנגלית. ערוץ היוטיוב של אלי,Thainybites, כולל מתכונים וטריקים לאפייה. היא גרה בברוקלין, ניו יורק.