זוהי קדרת העוף והאורז הקלה והגבינה ביותר

יש ז'אנר מסויים של אוכל שמעריצים אותו על ידי אנשים שחוששים כמו שאני מאולץ (בקלילות רבה): אוכל שלעתים קרובות עמוס בהרבה מוצרי חלב, בין אם זה שמנת חמוצה, שמנת כבדה או גבינה. מזון בז', כתום או חום. אוכל שנמצא בבית על מגש טלוויזיה. זה מנחם, אם לא סופר מרגש, ולפעמים שום דבר אחר לא יעזור. תבשיל העוף והאורז הגביני הזה הוא אוכל כזה.

האם המנה הזו היא תירוץ דק לאכילת גוש אורז שנשפך ברוטב גבינה שמנת? כן, אבל זה גם תירוץ לנקות את המקרר מכל הסיכויים הקטנים שצריכים בית חם ומטפח. זו לא חייבת להיות קדרת עוף ואורז. זה יכול להיות קדרת ברוקולי ואורז, נקניקיית חזיר טחון ותבשיל אורז, אפילו קדרת טונה ואורז, אם אתה בעניין מהסוג הזה. אתה יכול גם לשלב את כל האמור לעיל או את כולם - להכין קדרת עוף גבינה ובייקון וברוקולי ואורז - קדרה זו מכילה הרבהדְבָרִים.

זה מתחיל עם שקית גבינה מגוררת

זריקת גבינה מגוררת עם מעט עמילן תירס והמסת גדילי האבקה לתוך קופסת חלב מאודה מייצרת רוטב גבינה סמיך ודביק. זה מושלם לטבילת שבבים או לערבב כמות שלמקרוני וגבינה כיריים. גבינה מגוררת מראש מגיעה מצופה מראש בעמילן (בדרך כלל תפוח אדמה), וערבוב שקית עם קופסת חלב אידוי מייצר רוטב מעט דק יותר המושלם לערבוב עם אורז כדי ליצור את הבסיס של התבשיל הזה.

כל מה שאתה צריך זה פחית של 12 אונקיות חלב אידוי ו-8 אונקיות גבינה מגוררת מראש, בתוספת 4 כוסות אורז מבושל וכמה חופנים של חלבון וירקות שתרצה לזרוק. משם אתה יכול לסבך דברים כמה שאתה רוצה. אני אוהב להכין את הרוטב ולתבל אותו בהרבה רוטב לואיזיאנה, אבל אתה יכול לטפל בו איך שאתה רוצה. (קצת שום מוקפץ ובצל מקורמל עם קצת אגוז מוסקט טרי יהיה כל כך נחמד.)

לאחר הכנת הרוטב, מערבבים פנימה את האורז, ואז מוסיפים קצת עוף מבושל (10 אונקיות זה כמות טובה), וכל ירקות קפואים או מבושלים שיש לכם. למעט אפונה קפואה, תירס, שעועית לימה וכדומה, מומלץ לבשל מראש את הירקות שלך כדי שלא יפלוט יותר מדי מים, בנוסף זה נותן להם קצת טעם. (ברוקולי קלוי מביא כל כך הרבה יותר לשולחן מברוקולי קפוא רגיל.)

תן להכל להתחמם יפה וחם בתערובת האורז הגבינה, ואז מורחים אותו בתבנית תבשיל, מעליו עוד גבינה או פירורי לחם, והכניסו אותו מתחת לפטם כדי ליצור את החלק העליון המבעבע והשחום הזה.

תבשיל צ'יזי קל עוף ואורז

מרכיבים:

• 12 אונקיות חלב אידוי (לֹא ממותק מעובה)

• 8 אונקיות גבינה מגוררת מראש, ועוד יותר עבור החלק העליון (אם אתה חייב לגרר את הגבינה שלך, לזרוק את הגזרים עם 1 כפית של עמילן תירס.)

• רוטב חריף לפי הטעם, בתוספת כל תבלינים ותבלינים אחרים שתרצו בבסיס הגבינה שלכם

• 4 כוסות אורז מבושל

• 10 אונקיות עוף מבושל (או חלבון מבושל אחר)

• כמה חופנים מכל ירקות שתרצו/צריכים להיפטר ממנו

מוסיפים את החלב והגבינה לסיר קטן ומניחים על אש בינונית. מתבלים בנדיבות ברוטב חריף, ומוסיפים כל עשבי תיבול ותבלינים אחרים שתרצו. מערבבים את תערובת הגבינה והחלב כל הזמן כשהגבינה נמסה כדי למנוע חריכה. ברגע שיש לך רוטב חלק, תן לו לטעום והתאם את התבלינים שלך במידת הצורך.

מוסיפים את האורז ומערבבים להטמעה. מוסיפים את העוף, ואז את כל הירקות. המשך להוסיף דברים עד שהתערובת ניתנת לגירוף, ולא מרקית. מורחים את התערובת לתבנית תבשיל, מפזרים עוד גבינה מגוררת מעל ומבשלים עד להשחמה ומבעבעת.