בבית הזה, אנחנו שואפים לקבלשני סוגי חמאהזמין בכל עת: חמאת בישול זולה (שנשמרה במקרר), וחמאת נשנושים (נשמרה בטמפרטורת החדר למריחה קלה). אבל אני לא אדם מושלם, ולפעמים אני שוכח למלא מחדש את צלחת החמאה, ומשאיר את המטבח שלי נטול חמאת נשנושים למריחה.
זה הופך את טוסט החמאה לאתגר קל. כן, אתה יכול לעשות מה שעושה העורכת המנהלת של Lifehacker וירג'יניה סמית', וכןלשפשף את החמאהעל הלחם שבושל פעמיים - בדומה למקל דבק! - אבל זה משאיר פירורים בחמאה, משהו שלא לכולם נוח איתו. אם זה מבצע בשבילך, אל תדאג - טוסט עם חמאה מושלמתוניתן להשיג בקלות חמאה ללא פירורים; כל מה שאתה צריך זה קולפן ירקות.
בדומה לאלה המפואריםסכיני חמאה יפניים, קולפן ירקות הופך חמאה קרה לפרוסות דקיקות ודקות שנמסות יפה. פשוט הוציאו מקל מהמקרר, העבירו את הקולפן בחלקו העליון והניחו את פרוסות החמאה הקרות על טוסט חם. הנתח יימס לאחר מספר שניות של מגע, וייצור יחס מושלם בין חמאה מומסת ללחם קלוי.
גם אם טוסט הוא לא התיק שלך - שםהםכמה פריקים אמיתיים שם בחוץ - קילוף חמאה קרה הוא טריק שימושי לדעת. אתה יכול לקלף חמאה לפופקורן חם, להניח גילוח על קרקר עדין, או לזרוק את הסדינים עם ירקות קלויים להמסה אחידה. זה הכי טובלהשתמש עבור קולפן ירקותאני יודע (למרות שהכנת קישוטים לקוקטיילים היא שנייה קרובה).