אמנם לא אייקוני מעצבן כמו "טלטל או נסער?" השאלה "זית או טוויסט?" נשאל בכנות הרבה יותר, מכיוון שרוב הברמנים לא נותנים לפטרונים את האפשרות של מרטיני מזועזע. (טוב.) הבחירה בקישוט עשויה להיראות כמו בחירה של אסתטיקה - האם אתה מרגיש בהיר ושטוף שמש או רטרו-סקסי? - אבל גם זיתים וגם פיתולים משנים את הטעם של מרטיני בדרכים עדינות אך מורגשות. אבל אתמול בלילה בזמן הכנת מרטיני לאמבטיה, בחרתי לענות על השאלה בשאלה נוספת: למה לא שניהם?
היתרונות שכל קישוט מביא לא סותרים זה את זה. השמנים המובעים מרצועה של גרידת הדרים הופכים את המרטיני שלך לבהיר יותר וריחני בצורה משכרת, בעוד ששארית המלח הנצמדת לזית (או שלושה) מספקת איזון נגד מלוח לכל האלכוהול המיישר הזה. (זיתים מתפקדים גם כחטיף, שאנחנו אוהבים!) גימור מרטיני בשניהם מספק זר מגוון יותר של טעמים וניחוחות, שבתורם יוציאו טעמים וניחוחות שלא הבחינו בהם קודם לכן, המסתתרים בג'ין שלך.
אפילו מרטיני מלוכלך יכול להפיק תועלת מטוויסט. למעשה, הייתי טוען שכןבִּמְיוּחָדברוך הבא בהקשר הזה - מעט בהירות יכולה לעזור לחתוך את המליחות האגרסיבית והפאנק שמביאים תמיסת זיתים. אבל לא משנהאיזה מרטיניאתה בוחר לערבב, הקפד לבטא את השמנים מעל הקופה שלך בלחיצה עדינה רגע לפני השתייה. הוצאת טוויסט לא סחוט לתוך המשקה שלך בהחלט יגרום לו להיראות כחלק, אבל השמנים הם שמעניקים לו ארומה. (עם זאת אין צורך לסחוט את הזיתים. ניתן להשאיר את הזיתים ללא הפרעה.)