קרדיט: Gary L Hider - Shutterstock
בירה היא אחד ההישגים הגדולים ביותר של האנושות. אנחנו מבשלים אותו לפי מתכונים שונים כבר אלפי שנים - ההמצרים הקדמונים עוררו סערה, ואנחנו יכולים למעשה לשכפל את המתכונים שלהם בימינו המודרני. בעוד שבירה מזוהה לעתים קרובות עם אלכוהול ושיכרון, אנשים שאוהבים בירה למעשהאַהֲבָהזה כמשקה, לא רק כמנגנון מתן אלכוהול.
כמובן, בירההואמנגנון משלוח אלכוהול, שלפעמים יכול להיות בעייתי אם אתה נהג ייעודי, אם יש לך פגישה גדולה בבוקר, או אם אתה פשוט לא שותה מכל סיבה שהיא. זו הסיבה שיש לנו בירה לא אלכוהולית (NA). (טיפ מקצועי: ישהואלמעשה אלכוהול בבירה NA - מבחינה חוקית לבירה יכולה להיות עד 0.5% ABV ועדיין להיחשב NA.)
אבל כל מי שניסה אי פעם O'Douls יודע שכןבירה איומה, לא טובה ואיומה, והמוניטין שלה שולט בתפיסות שלנו לגבי בירה NA במשך עשרות שנים. אבל עולם הבירה של NA התקדם אמִגרָשׁבשנים האחרונות. מבשלות בירה קטנות והשחקנים הענקיים כאחד גילו שיש שוק לבירה NA, והם הגדילו את המשחק שלהם על ידי שימוש בטכניקות כמו זיקוק ואקום, המוריד את נקודת הרתיחה של אלכוהול כך שלא תזדקק לחום מזיק כל כך, ו"אוסמוזה הפוכה", שמעלקת את האלכוהול מהבירה באמצעות מסנן עדין במיוחד.
אז אילו בירות לא אלכוהוליות כדאי לשתות היום? הנה 10 הטובים ביותר שתוכלו ליהנות מהם עכשיו.
Athletic Brewing Company Upside Dawn Golden
קרדיט: ג'ף סומרס
חברת הבירה אתלטיק פנתה לספורטאים ולטיפוסי חוץ בשיווקם, ודחפה את העובדה שאתה יכול לחגוג את הניצחונות שלך מבלי לפגוע באימונים או בביצועים שלך. הייתה לי ההזדמנות לנסות כמה מההצעות של אתלטיק ויכול לאשר: החומר הזה טעים, משביע ומשאיר אותך עם ראש צלול. שתי הבירות שזוכות להכי הרבה תשומת לב הן ה-Run Wild IPA וה-Upside Dawn Golden, אבל אני נותן את היתרון ל-Upside Dawn. IPA אחרים של NA הם רק שיער טוב יותר, אבל ל-Golden יש גוון הדרים נחמד שפשוט גורם לך לרצות לשתות שניים - ואתה יכול, כי אין כמעט אלכוהול!
Fever-Tree Premium Ginger Beer
קרדיט: ZikG - Shutterstock
חושבים שבירת ג'ינג'ר לא נחשבת? אל תהיה האדם הזה. מרענן כמו ג'ינג'ר אייל, בירה ג'ינג'ר היא שינוי קצב מענג עבור כל אחד. בין אם אתם אוהבים את בירת הג'ינג'ר שלכם בפני עצמה או כבסיס לקוקטיילים, ההצעה של Fever-Tree היא תחליף NA נעים לאנשים. כמו בני דודיו מלאי הגרון, הוא מענג כמשקה סולו, עם טעם חד של ג'ינג'ר. אבל זה גם תוספת נהדרת לכל מוקטייל שקורא לזה.
הייניקן 0.0
הייניקן הוא לאגר קלאסי. הייתה תקופה שבה שתיית הייניקן מיובאת בזמן שכולם היו מוצצים את באדווייזר וקורס הייתה שיא התחכום. אם אתה מעריץ של בירה הולנדית זו, הנה כמה חדשות טובות: בשנת 2019, החברה השיקה את המותג 0.0 שלה של בירה NA, ויהיה לך קשה להבדיל בינה לבין הגרסה הקלאסית. טעמו בהיר ופריך באותה מידה, ושותה נימוח באותה מידה. אם אתה מחפש לקבל כמעט את אותה חוויה בשתיית בירה NA כפי שהיית עושה עם בירה רגילה, זו בחירה מושלמת.
ברוקלין אפקטים מיוחדים IPA
קרדיט: photocritical - Shutterstock
אם אתה חושש ש-NA IPA'ים מטומטמים, מבשלת ברוקלין כאן כדי ליישר את השיא. אם אי פעם היית בחדר הטעימות שלהם אתה יודע שמבשלת ברוקלין לוקחת את הבירה שלהמְאוֹדברצינות, ולעולם לא ישחרר בירה לא אלכוהולית שלא הייתה נהדרת. קודם כל, ה-Special Effects IPAמבטיםנהדר - יש לו צבע כהה טעים וראש קצף מוצק. באשר לטעם, לעולם לא תדעו שאין בו אלכוהול. זה מתחיל עם פרופיל טעם חצי מתוק וקרמלי שמכה אותך במרירות ה-IPA הקלאסית הזו. יש סיבה שתמצאו את הבירה הזו כמעט בכל רשימה של בירות NA הטובות ביותר.
Bravus שיבולת שועל כהה
קרדיט: ויקטוריה טלמינובה - Shutterstock
חובבי סטאוט יודעים מה הם רוצים: טעם כהה וצפוף. המילהעָשִׁירלא ממש תופס את פרופיל הטעם שהם מחפשים - הם רוצים שהבירה שלהם תהיה קצת עבודה, לא משהו שאתה יכול פשוט לשאוב ממנו. Bravus Brewing תפס את העושר המעבר הזה בגרסה לא אלכוהולית של סטאוט שיבולת שועל קלאסי. זה ייתן לך רמזים של שוקולד, קצת ביס מעושן וסיומת מתובלת. אם אתם מכירים מישהו שאוהב לראות גינס מתמקם, הציעו זאת בפעם הבאה שהם מחפשים אפשרות ללא אלכוהול.
קלוסטאלר דריי הופד
קרדיט: FotograFFF - Shutterstock
מבשלת קלאוסטאלר בגרמניה מתמחה בבירה NA. למעשה, הם לא מייצרים שום דבר אחר. יש להם גם תהליך ייחודי שמייצר מעט מאוד אלכוהול בשלב הבישול הראשוני, כלומר יש הרבה פחות מה שצריך להסיר, מה שמדגיש הרבה פחות את המרכיבים המייצרים את הטעם. יש להם קו נרחב של בירות NA טובות מאוד, אבל ל-Dry-Hopped יש קצה הדר בהיר ומרענן. זה עושה את זה טעים ומשביע להפליא.
BrewDog Hazy AF
קרדיט: freemind-production - Shutterstock
אם פלטת הטעמים שלך נוטה יותר לכיוון ניו אינגלנד IPA והרגישויות העסיסיות והפירותיות שלהם, אז NA Hazy AF של BrewDog היא הבחירה המושלמת. עם מזיגה יפה בכתום-צהוב וראש מינימלי, זוהי חליטה מרעננת שמספקת כמה תווים מאוזנים יפה של פירות טרופיים, מה שהופך אותה לבירה קיצית אידיאלית, במיוחד אם אינך רוצה שהיא תשפיע על כישורי הסופטבול שלך.
פיכח נגר אירי אדום
קרדיט: נגר מפוכח
אם אתה אוהב בירה, אתה צריך לפחות אייל אירי אחד בתערובת. Sober Carpenter מציעה אדום שמספק גם מבחינה ויזואלית (עם צבע אדום עמוק) וגם עם טעם משגע וקלוי שמציע רמזים לקרמל וקפה - ממש כמו אדום אירי רגיל. מה שיפה ב-Sober Carpenter Irish Red הוא שפרופיל הטעמים לא מהמם, כך שבהחלט אפשר ליהנות מכמה סיבובים כאלה מבלי להתחיל להרגיש ששתייתם היא מטלה.
מבשלת הדרים מימין
בירות חיטה הן לא התיק של כולם, אבל אם אתה יודע, אתה יודע. קל ופירותי, Rightside Citrus Wheat משלבת כמה תווים נהדרים של לתת ודגנים המשמשים לטחון את הטעמים הקלים יותר ולמנוע מהם להשתלט יותר מדי. זה יסתדר עם כל כוסית בסגנון בלגי שאכלת בעבר, והיא בירת החוף המושלמת. שום דבר לא יהיה מרגש כמו לפתוח אחד כזה אחרי כמה שעות בשמש החמה.
Lagunitas Hi-Fi Hops Unplugged
אם אתה בעניין של חליטות CBD, בדוק את Hi-Fi Hops Unplugged של Lagunitas. זה לא מנה כבדה במיוחד, עם רק 18 מיליגרם CBD ושני מיליגרם THC, כך שלא תחוו שום דבר בלתי צפוי - רק ההשפעות המרגיעות והמרגיעות של החומרים הללו במקום אלכוהול. אמנם ניתן להתווכח על "הבירה" של זה, אבל זו אופציה נהדרת עבור אנשים שרוצים לבלות עם כולם אבל מעדיפים CBD לשתות.