ערבבו גבינה כחולה ורוטב ראנץ' לחוויית כנף או טריז טובה יותר

כשנשאל "חווה או גבינה כחולה?" אני בדרך כלל עונה "גם וגם". למרות שיש לי העדפה קלה לכחול, אני נהנה להתלבש בחווה כמו הילדה הלבנה הבאה ממוצא אירופאי לא ברור, ואני לא מבין למה אני צריך לבחור בין שני הרטבים. במקום לעשות בחירה כזו, עשיתי בדיוק את ההיפך, ושילבתי אותם יחד כדי ליצור את הרוטב האולטימטיבי לסלט הלבן.

אני לא בטוח איך לקרוא לזה. פורטמנטים כמו "בלנץ'" או "בלו צ'אנצ'" לא הגיוניים, אז אני נשאר עם "בלו ראנץ'", שהוא קצת ברור, אבל הכי קל להבנה. זה לא ממש משנה איך קוראים לזה; זה טעים. זה טעים כמו חווה וגבינה כחולה - מלוח, עשבוני, פאנקי, גבינתי ומלוח. אם ברצונכם להוסיף מעט חומצה כדי לאזן את כל השומן והמלח, התיזו פנימה מעט חומץ יין אדום לפי הטעם.

היישומים של Blue Ranch די ברורים. טובלים בו כנפי באפלו. שים אותו על סלט טריז. אם, כמוני, אתה מרבה להלביש את הקרחון שלך בחווה ואז להתפורר על גבינה כחולה, אתה תיהנה איך שילוב של השניים יחד גורם להידבקות גבוהה יותר של גבינה כחולה, מכיוון שהחבישה נדבקת לעלים הרבה יותר מאשר רק פירורים. אתה יכול לטבול בו כמה ירקות, כמו גזר, פרוסות מלפפון או סלרי (אם אתה נהנה מהירק החוטי והלא נעים הזה). זה גם עושה מטבל צ'יפס די טוב, במיוחד אם יש לך קצת בצל ירוק לפזר מעל.

לבוש בלו ראנץ'

מרכיבים:

• 1/2 כוס רוטב חווה

• 2 אונקיות גבינה כחולה, מפוררת

• אופציונלי: שפריץ של חומץ ביין אדום

הוסף את כל המרכיבים למעבד מזון, בלנדר רגיל או כוס גדולה מספיק כדי להתאים לראש של בלנדר טבילה. מערבבים לאיחוד. מגישים עם טריזים, כנפיים וקרודיטס.