אני כבר מכיןהרבה חמוצים, מה שאומר שהשתמשתיהרבהשל חלבוני ביצה. החלמונים המתאימים מתרפאים, ואז מגוררים, על סלטים, פרוסות פיצה, קערות פסטה, ולאחרונה - ביצי שטן. ביצים על ביצים אולי נראות מוגזמות, אבל חלמונים מרפאים הם גרסאות מרוכזות, אינטנסיביות ומלוחות של האני הקודם שלהם, והטעם הזה הוא בדיוק מה שאתה רוצה בביצת שטן.
סרטון זה יכול להדריך אותך בתהליך הריפוי - זהו הליך קל, אם כי עדין. עבור כל חלמון, מערבבים רבע כוס סוכר ורבע כוס מלח יחד, ואז יוצרים מחצי ממנו מיטה קטנה. הכנס את החלמונים למיטה שלקידום מכירות, ואז מכסים אותם בתערובת הנותרת. להכניס אותם למקרר לכחמישה ימים. לאחר שהן מוצקות, שוטפים את עודפי הסוכר במים קרים ומייבשים אותם בתנור של 200 מעלות למשך חצי שעה.
בפעם הבאה אתהלעשות ביצי שטן, מעבירים את הפאקים הקטנים והמלוחים על פני כל המוצר המוגמר ממש לפני ההגשה לנגיסה חלמונית להפליא, בטעם אבסורדי.