מרק עצמות לא יחזק את החסינות שלך (אבל זה עדיין עושה מרק נהדר)
הרתיחו עצמות בשר במשך שעות ותקבלו נוזל חום שקוף וטעים שתוכלו להשתמש בו להכנת מרק או, אם אתם מאמינים להייפ, לשתות על היתרונות הבריאותיים שלו. אבל האם זה באמת יגרום לשיער שלך מבריק, להילחם בדלקות ולהחדיר יותר קולגן לאברי הגוף החולה שלך? לא ממש.
הסנגורים אומרים מרק עצמותעוזר למערכת החיסונית שלך בצורה מעורפלת כלשהי, מצמיח את הציפורניים שלך ומוחק צלוליט, וממשמרפא כל מחלה. תומכי פליאו מבשלים מרק עצמות במטבחיהם כבר שנים, וכעת לפחות יזם אחד הואמכירת כוסות מרק טרנדיות.
אולם בראיון ל-Greatist, דיאטנים לא התרשמו:
לעת עתה, רוב התזונאים נזהרים במתן המלצות לגבי מרק עצמות. ג'סטין רובינסון, דיאטן ומאמן כוח והתניה שעבד עם הלוס אנג'לס דודג'רס, משווה את הפופולריות של מרק עצמות לקייל, שבו אנשים התחילו לאכול קייל לפי קילו והתעלמו מירקות עלים ירוקים אחרים כמו מנגולד ותרד. "האם עלינו לאכול מרקים עשויים ממרק עצמות?" רובינסון שואל. "בהחלט! אבל אסור לנו לאכול את זה לארוחת בוקר, צהריים וערב על חשבון מזונות אחרים.
המרק כן מכילאֲחָדִיםחומרים מזינים חשובים, אבל אתה יכול להשיג אותם בכמויות גדולות בהרבה מסוגי מזון אחרים (כמו, למשל, הבשר שאכלת מהעצמות לפני שהתחלת להרתיח אותן). הטענות שהמרק "מזין" או שהוא מכיל כל כמות משמעותית של חלבון קולגן הן כמעט מתות במים - ואנחנוידוע שמאז 1934.
אנשים לוגמים מרק במשך מאות שנים, משילוב של סיבות כולל טעם, שימוש חוזר בעצמות שאחרת היית זורקת (עצמות צלויות ועצמות גולמיות הן מרק נהדר), ומכיוון שנוזלים ואוויר מהבילנהדרים כשאתה חולה. אז תמשיכו להרתיח עצמות אם תרצו, אבל אל תקראו לתוצאה סופר-פוד או תרופה - זה רק מרק.
למה אתה לא צריך להאמין לכל מה ששמעת על מרק עצמות| גדול
תמונה מאתקריסטה.
בת' סקוורצקי
עורך בריאות בכיר
Beth Skwarecki היא עורכת הבריאות הבכירה של Lifehacker. בעלת תואר ראשון בביולוגיה, כתבה שני ספרים ומאמנת אישית מוסמכת. היא כותבת על בריאות, כושר ומדע כבר למעלה מעשור, ויכולה לסחוט 225 קילו.