אני מנסה כמיטב יכולתי לשמור על ראש פתוח כשקוראים פריצות מזון חדשות ויצירתיות מרחבי הרשת העולמית הזו שלנו. כלומר, רק תאר לעצמך אם מעולם לא נתתיסלט פופקורןסיכוי. כמה עצוב זה יהיה? (עצוב במידה.) אבל עדיין, יש כמה "פריצות" שנמנעתי מהן במשך שנים, ואנחנו בודקים אחד מהם היום.
זֶהמתכון בייגל משני מרכיביםמסתובב באינטרנט בצורה כזו או אחרת כבר שנים, ומעולם לא ניסיתי את זה כי אני לא נהנה שאנשי ניו יורק צועקים עלי. גם אני גדלתי למחצה על ידי אב חורג יהודי, ולמרות שלא אכפת לי ממנו ברמה האישית - הוא הכיר לי בייגל אמיתי, ועל כך אני אסיר תודה. הנקודה שלי היא שאני יודעמַסְפִּיקעל בייגל לדעת שאי אפשר להכין בייגל עם קמח ויוגורט תופח, אבל ג'ואל ואני הכנו אותם בכל זאת, כי איש צוות מסוים שיישאר חסר שם (עד שתצפו בסרטון) אמר לנו שכדאי לנו.
אם אתה לוקח איטרציה כלשהי של המתכון הזה ומעביר אותו דרך "איך לזהות מתכון בייגל טוב", תגלה שהוא לא עומד באף אחת מהדרישות. אין רתיחה (ולכן אין קרום לעיס), ואין תקופת קירור (יוגורט כןלֹאלתת לבצק את אותו טעם חריף שתסס לאט) - לעזאזל, אין אפילו שמרים.
אני לא אגיד לכם מה בסופו של דבר הכנו עם שני המרכיבים האלה - בשביל זה תצטרכו לצפות בסרטון - אבל אני יכול להגיד לכם שלא הכנו בייגל. (ואני יכול להגיד לך שיואל כועס, אבל הוא יתאושש. אנחנו רק צריכים להאכיל אותו בעוד סלט פופקורן.)