מבשלים מלית בתבנית מאפינס לקבלת עוד מהקרום הטעים הזה

החלק הטוב ביותר של מלית חג ההודיה הוא הפריך שבחוץ. השף טריי בסורה מפנינה ואפרמראה לנו איך להשיג קצת יותר מהקרום הטעים הזה.

במקום לאפות את המלית בתבנית ענקית אחת, אפשר לאפות מנות קטנות ואינדיווידואליות בתבנית מאפינס כדי לקבל יחס מושלם בין קרום לרך. אתה יכול לבדוק את הסרטון למעלה עבור המתכון שלו, הכולל:

• 1.5 ק"ג לחם מיובש

• 1 ק"ג נקניקיית ארוחת בוקר

• 8 אונקיות חמאה

• 1 ליטר ציר עוף

• 1/2 כוס גזר חתוך לקוביות

• 1 כוס בצל חתוך לקוביות

• 1/2 כוס סלרי חתוך לקוביות

• 1 כוס רוזין

• 1 כוס שומר חתוך לקוביות

• 2 שיני שום טחונות

• 1 קורט טימין

• 1 קורט מרווה

• 6 ביצים

מבשלים את נקניקיית ארוחת הבוקר על אש בינונית עד שהיא משחימה. מוציאים אותו מהמחבת, ובאותה מחבת ממיסים מעט חמאה ומבשלים את הירקות. מתבלים אותם במלח ופלפל, ואז שמים אותם בצד עם הנקניק והלחם. מקציפים את הביצים ומערבבים אותן עם שאר המרכיבים, כולל הציר, הצימוקים, עשבי התיבול. לאחר שהכל מצופה היטב, אופים אותו בתבניות מאפינס עבור אותם חתיכות פריכות ואינדיווידואליות.