ארבע דרכים להשתמש בסירופ דובדבן אמרנה שנשאר

לדוג את הגבעול האחרון מצנצנת דובדבני אמרנה היא מאכזבת ביותר - אפילו יותר מטריד אם אין דובדבן מחובר. הדובדבנים המרירים האלה רוויים בטעם ומתהדרים באדום כהה רומנטי כל כך, אתה תופתע מיד ברגע שאתה פותח את המכסה. הם הגרסה המוגבהת של דובדבן מרשינו ויכולים באמת להוסיף קצת ליטוש לסודא או קוקטייל. אבל כשהדובדבן האחרון הזה מתבזבז, עצרו את עצמכם מלשפוך בדיכאון את חמש האונקיות הנותרות של סירופ. החומר הזה הוא קסם דובדבנים מתוקים והמרכיב הסודי שאתה צריך כדי לבשל כל דבר מקוקטיילים ועד וופלים. (בנוסף שהצנצנת ממש חמודה.)

אם לא היה לךדובדבני אמרנהובכל זאת, תרגלו קצת טיפול עצמי וקבלו צנצנת מהם מיד. אתה יכול להשיג אותם כל השנה מחנויות מתמחות איטלקיות ומקמעונאים מקוונים, אבל הם מופיעים יותר בחנויות מכולת רבות במהלך חופשת החורף (אני בדרך כלל אוסף צנצנת או שלוש אצל טריידר ג'ו). אני משתמש בדובדבנים במספר מוצרי מאפה מנובמבר עד ינואר, אבל אף פעם לא יכולתי להביא את עצמי לשפוך את הנוזל לביוב. במהלך השנים, מצאתי כמה יישומים טעימים לשאריות הסירופ כי אני שונאת לבזבז מרכיבים טעימים, ובגלל שאני עקשנית לעזאזל. תודה לאל, גם כי כל משחק הדובדבן שלך עומד לעלות רמה.

ציפוי וזיגוג

הכינו ציפוי דובדבנים רוצח שמשתלב נהדר על עוגות כיכרות, לחמניות קינמון או כמה סופגניות תוצרת בית. רוב הזיגוגים עשויים משילוב של אבקת סוכר, נוזל (בדרך כלל מים או חלב) ולעתים חמאה. כדי להכין ציפוי דובדבנים, מצאו מתכון פשוט של ציפוי, כמוזֶהמ-The Spruce Eats, ומחליפים את הנוזל בסירופ דובדבנים אמרנה. מערבבים לפי ההוראות במתכון. למתכון פשוט אפילו יותר מגוחך, מקציפים שתי כוסות אבקת סוכר עם רבע כוס סירופ אמרנה ויוצקים.

פנקייק וופלים

התכוננו לבעוט בעצמכם כשאתם מבינים שלא עשית זאת עם כל צנצנת פוסט-פריים של דובדבנים. סירופ דובדבנים אמרנה זה כבר סירופ, ואתם יודעים מי אוהב להיות מכוסה בסירופ? פנקייק וופלים (ללא שיפוט לגבי יישומי סירופ אחרים שאינם מזון). אתה יכול להוסיף מיד פיצוץ של טעם דובדבן חמצמץ יחד עם ציפוי דמוי סירופ מייפל על ידי זילוף של כמה כפות של סירופ דובדבנים על הלביבות שלך.

אתה יכול גם להוסיף את הסירופ ישירות לפנקייק או בלילת הוופל שלך. גישה זו תניב ארוחת בוקר מקסימה בגוון ורדרד. להכנתו, החליפו את הסוכר במתכון בכמות שווה של סירופ דובדבנים אמרנה בעת ערבוב הבלילה. למרות שמדובר בנוזל המחליף מרכיב יבש, רוב המתכונים דורשים כמות קטנה יחסית של ממתיק, וזה לא ישפיע על העקביות. קחו בחשבון שטעם הדובדבן יהיה בהיר מאוד (שיטה זו מיועדת בעיקר לצבע הוורוד החמוד), אז אני ממליצה להוסיף גם את העוגות החמות עם מעט סירופ דובדבנים.

הגברת מילוי פירות דובדבן טריים

אני מקפיץ את צלחת הפאי שלי כשדובדבנים טריים נמצאים בעונה. פרי בשל לחלוטין מספק טעם ללא תחרות, אבל איכשהו תמיד אני מקבל לפחות שקית אחת של דובדבנים לא כל כך טעימים. אם אתה מוצא את עצמך במצב דומה, או שזה חורף וכל מה שאתה יכול להשיג זה דובדבנים קפואים, שאריות סירופ אמרנה יכולות להוסיף קצת "בשלות" לפירות שלך. לאחר הכנת מילוי הדובדבנים, הוסף כף אחת של סירופ דובדבנים לכל כוס מילוי. מערבבים אותו לתוך התערובת כדי לצפות את הדובדבנים רגע לפני שאתה מוזג אותו לתוך כלי הבישול. אופים כרגיל.

קוקטיילים

אתה יכול להתחיל לקרוא לעצמך מיקסולוג ברגע שאתה עושה את זה כמה פעמים, ואני לא אעצור אותך. סירופ דובדבנים אמרנה הוא חלופה מצוינת לסירופ פשוט בקוקטיילים רבים. זה (כמובן) מתוק, אבל בניגוד לסירופ פשוט, הוא מביא טעם חמצמץ, מעט מריר, דובדבן שמוסיף טוויסט למשקאות חריפים כמו וויסקי או רום כהה, אבל הוא בהיר מספיק כדי להגביר קוקטיילים הדרים. לקבלת קצה דובדבן עדין, הוסף חצי גרם של סירופ דובדבנים אמרנה לקוקטיילים כמו מכונית מיושן, צד, נגרוני או מנהטן. כדי להפוך את הדובדבן לכוכב יותר, הוסף אונקיה מלאה לקוקטיילים כמו קוסמופוליטן, מרגריטה או שפריץ אפרול. בדרך כלל, בכל מקום שבו אתה משתמש בוורמוט מתוק או דובדבני מרסקינו הוא מקום בטוח עבור סירופ אמרנה להצטרף למסיבה.

מתכון הקוקטייל הזה נמצא בקצה הפירותי וההדרי של הספקטרום. זה נהדר עבור אחר צהריים מזדמן לארח כמה חברים בשילוב עם פירות וגבינות למריחה. זה בהחלט מוסיף רוכסן קטן ליום קיץ אבל ניתן לשנות אותו בהתאם אם תצטרך לרדת במדרגות בעתיד הקרוב או לא. אפשר גם לאסוף את שני המרכיבים הראשונים ולאחסן במקרר מראש. כשתהיה מוכן, יוצקים שלוש אונקיות על קרח לפני מילוי בבעבוע.

לימונדת דובדבן בוז'י

מרכיבים:

• 2 אונקיותלימונצ'לו

• 1 כף סירופ דובדבנים אמרנה

• 4 אונקיות פרוסקו (לגרסת אלכוהול נמוכה יותר מלאו כוס בסודה קלאב במקום)

• קישוט גלגל לימון

ממלאים כוס סלעים או כוס הייבול בקוביות קרח. בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, לימונצ'לו וסירופ דובדבנים. *נער לכמה שניות. מסננים את התוכן על קרח. ממלאים בפרוסקו או סודה קלאב.

*אם אין לכם שייקר, אפשר למזוג את שני המרכיבים הללו לכוס ריקה ולערבב נמרצות, ואז להוסיף את הקרח.