בייקון טעים, וממש לא קשה לבשל אותו, אבל קל לפשל אם לא מבשלים אותו מספיק זמן או משאירים אותו על האש כל כך הרבה זמן שזה בלגן של פחמן מיובש. לאנשי America's Test Kitchen יש שיטה לטיגון בייקון שמביאה לרצועות פריכות לחלוטין בכל פעם. המרכיב הסודי? מַיִם.
הסרטון שלמעלה מספר את הסיפור, אבל טיגון מים על אש נמוכה לתקופות ארוכות יותר ימנע מכל הבית שלך לעשן ולהריח כמו בייקון, וגם ימנע ממך לחמם את התנור רק כדי לבשל ארוחת בוקר מהירה. נכון, שיטת המים עשויה להימשך זמן רב כמו אפיית הבייקון שלך (השיטה האהובה עליי), אבל אם אתה מעדיף טעם של בייקון מטוגן במחבת על פני אפייה בתנור, השיטה הזו תעבוד לך היטב - בנוסף היא מוציאה את רוב השומן. יפה כדי שלא תהיה לך בריכה של גריז בייקון לנקות (וזה יכול להיות יתרונות או חסרונות, תלוי אם אתה רוצה לעשות שימוש חוזר בשומן הזה למשהו אחר!)
מהי שיטת הכנת הבייקון האהובה עליך? האם אתה משתמש במיקרוגל, זורק אותו לתנור או עושה משהו אחר? בואו לשמוע את זה בתגובות למטה.
הכינו את הבייקון המושלם ביותר אי פעם| מטבח המבחן של אמריקה