גדלו את פירות היער הרב-שנתיים האלה כדי ליהנות מפירות כל הקיץ

פירות יער הם אחד מהיצרנים האמינים בכל גינה, ולעתים קרובות אנשים מתעלמים מכמה סוגי פירות יער יש. מכיוון שפירות יער פורחים בזמנים שונים כל הקיץ, ככל שיש לך יותר סוגי פירות יער, הקציר שלך יהיה ארוך יותר. אפילו בתוך כל סוג של פירות יער, ישנם זנים מוקדמים, באמצע ומאוחר פריחה, כמו גם טעמים, צבעים ומרקמים שונים.

תחילת הקיץ

תותיםהם פרי קיץ איקוני, ומגיעים בשני סוגים: יוני ונושא לעולם. זנים נושאי יוני נוטים להיות קטנים ומתוקים יותר עם פחות כוח עמידות, בעוד שפירות נושאי נצח יהיו גדולים יותר ויפיקו פרי עד יולי, אם לא מאוחר יותר. חשוב להחזיק את שני הסוגים לקיץ מלא של פירות. צמחים אלה לעולם אינם מגיעים לגובה של יותר מ-12 אינץ' מהקרקע, וגדלים על ידי זריקת רצים שיולידו במהירות צמחי תות חדשים.

זו השנה השנייה שלי עםדבששיחים והם הוכחו כעמידים וקלים לגידול. השיחים הזקופים הללו נושאים פרי כחול בהיר ומוארך בתחילת העונה שניתן להשוות לאוכמניות.

גרגרי העץ הפופולריים ביותר שיש,פטלבדרך כלל גדלים על קנים של שנה ב' בגובה מטר וחצי, זקופים. מה שאנשים לרוב לא יודעים זה כמה זנים של פטל יש, מפטל זהוב שנותן פרי בסתיו ועד פטל כובע שחור, הידוע במתיקותם. פטל נמרח בקלות רבה, כך שהם דורשים סורג וכדי לשמור עליהם, אבל הם השקעה סולידית.

בדרך כלל נמצא ליד נחלים,סלמוןברינושא פרי קטן במראה פטל על שיח חסון שיכול לגדול עד 12 רגל. הפרי הקטן הופך לוורוד נעים כשהוא מוכן לקטיף, והוא די עדין ומתוק, בטעם קצת כמו ריבס.

עוד שיח עמיד,גוג'יפירות יער יוצרים תרסיסים מוארכים, אדומים בוהקים של פרי. הפרי, הידוע כגדוש בחומרים מזינים, חמצמצים ומעט מרירים, כמו חמוציות.

אֶמצַע הַקַיִץ

לא רק לעשותאוּכמָנִיתשיחים מציעים פירות, הם גם מייצרים מילוי גינה פנטסטי כצמח. עמיד יותר לבצורת ממה שאנשים חושבים, אוכמניות מעדיפות פחות מים מאשר פירות יער אחרים. הם משגשגים גם בשמש מלאה וגם בצל חלקי, ויש אפילו זנים ירוקי עד. אבל מה שאני הכי אוהב באוכמניות הוא המגוון הרחב שלהן. הם משתנים בגובה, בגודל של האוכמניות, וכאשר הם מבשילים בעונה - ויש סוגים כמולימונדה ורודהשהם אפילו לא כחולים. שקול גדר חיה של אוכמניות כדי למלא את הגינה.

אם אתה מדמיין הכלאה בין שיח לגפן זקופה, אתה מקבלדומדמניות. שיחים אלה נוטים להתפשט עם זרועותיהם הארוכות, כאשר כל אחד מהם נושא תרסיסים של דומדמניות בצבעים שקופים, אדומים, ורודים או שחורים. הכדורים הקטנים הללו הופכים למתוקים באופן מפתיע עם טעם מורכב יותר מפירות יער אחרים והשיחים גדלים במהירות.

פרי קנה דומה לפטל אך מתוק יותר,טייבריבעלי צורה דומה לפטל שחור אך הם ארוכים וצרים יותר. מכיוון שהם גדלים כמו פטל (קנה) הם יכולים גם להתפשט בקלות ודורשים סבכה.

בטבע,האקלברילגדול על הרים עם אור מנומר ובדיוק עם הלחות הנכונה. אבל אתה באמת יכול לרכוש האקלברי לחצר שלך ולנסות לעשות זאת. במיוחד, האקלברי ירוק עד הוא שיח חצר נהדר. אנשים מפרסמים את האקלברי הכדוריים הקטנים והכהים עבור הפרי, שהוא מעט חמוץ אבל מתוק מאוד ומהווה מילוי פאי בלתי נשכח.

לפעמים אני מתקשה להגיד את שלידוּמדְמָנִיתושיחי דומדמניות בנפרד, אבל זה ברור ברגע שהפרי מופיע. דומדמנית מצמיחת כדורים גדולים יותר הדומים לענבים עד שהם מבשילים לכדורים חומים כהים התלויים על השיח כמו קישוטים. הם נוטים להיות קצת יותר חמוצים מפירות אחרים, וממתיקים את הבשלים שהם מקבלים.

סוף הקיץ

לפני כמה שנים קרעתי כמה שורות של פטל כדי להחליף אותםפטל שחורו-boysenberries וזה היה אחד המהלכים הטובים ביותר שעשיתי אי פעם. אוכמניות מתפשטות בקלות כמו קנה, אך מבשילות מאוחר יותר בקיץ מאשר פטל, ויוצרות טונות של פרי חרוטי כהה, שחור ומתוק להפליא. זן ה-boysenberry מתוק אפילו יותר, מה שהופך אותו לפרי הריבה המושלם.

סמבוקלעתים קרובות מתעלמים מהם בגינה. למרות שהם שיח, הם באמת דומים לעצים והם מגדלים אגרסיביים להפליא. הכי טוב לגדל בזוגות, הם יוצרים פחזניות גדולות של פרחי סמבוק בתחילת העונה שניתן לקצור בעצמם. הפרחים שנותרו יוצרים צרורות של כדורים אדומים כהים בסוף העונה. לסמבוק יש חמיצות קלה, אבל הם מלאים בויטמינים ומשמשים בהרבה לבבי וסירופים. צמחים אלה יוצרים גדר חיה פנטסטית עמידה לצבי, אך יש לתחזק אותם כדי לא לצמוח ללא שליטה.

תוּתעצים הם מחויבות. הם גדלים בשפע ויוצרים גרגרי אודם ארוכים. אם לא נשלט, עצי התות הופכים גדולים למדי ויפילו הרבה פירות על האדמה. עם זאת, תותים הם, בעצמם, נפלאים שיש. הם פרי בטעם מורכב יותר מפטל, עם מתיקות אך מרירות קלה בבסיסם.

חמוציותגדלים על שיחים נמוכים לקרקע המתפשטים אופקית ודורשים לחות רבה. למרות שגדלים באופן מסורתי קרוב זה לזה בביצות, אתה יכול לרכוש צמחים אלה ולשים אותם בכל מקום, כל עוד הם מקבלים מספיק מים. חמוציות עצמן ידועות בהיבט הייחודי שהן חלולות ויצופו. למרות שהחמוציות מרירות למדי, הן מפורסמות בזכות הניצבות שלהן על שולחן החג בריבות וברטבים, שם הן מתרככות על ידי סוכר או דבש.

אצבעונייםולסלמוניות יש הרבה מן המשותף. פרי יער זה גדל על צמחים דמויי שיח, ויוצר באשכולות פרי קטן במראה פטל. אצבעוני הם די מתוקים ומהווים צמח ממש נחמד לחיפוש מזון בחצר שלך.