נראה שאנחנו, כעם, לא יכולים לעזוב את המשקאות שלנו בשקט, ותמיד מחפשים את הלגימה הגימיקית הבאה. קראתי את המאמר הזהמכריז על חליטה קרה וקוקוס לה קרואה כ"משקה של הקיץ",והגיב בתערובת של חוסר אמון והשלמה.
כי בכנות, קוקוס לה קרואה? הטעם הזה של סלצר הוא הגרוע ביותר של לה קרואה - יש לו טעם של קרם הגנה מוגז מדולל, ואני לא יודע למה מישהו ירצה לעשות את זה כדי לחלוט קר. אני גם פשוט לא מעריץ גדול של הכנסת פחמן דו חמצני לקפה שלי. (חליטה קרה על ניטרואולם הוא סיפור אחר לגמרי; הבועות יפות וקטנות, ונותנות לקפה תחושה חלקה וקרמי של הפה.) בנוסף, ניסיתי כמה דברים יוקרתיים של סודה לקפה, וגיליתי שהם בעיקר גורמים לבלבול פה. (ראה מוצג א' למטה, שהיה הדבר הכי מביך שאי פעם הכנסתי לפה שלי.)
אבל אמרו לי לא "לדפוק את זה עד שאנסה את זה", אז ניסיתי את זה, לראות את זה מערבב קפה קר טעים עם הטעם הגרוע ביותר של La Croix שקיים יביא איכשהו למשהו שארצה לשתות כל הקיץ.
ערבבתי חלקים שווים בערך של תרכיז חליטה קרה וסלצר של השטן, לגמתי והייתי... המומה. זה לא היה ממש רע, אבל השילוב של בועות גדולות ותמצית קוקוס השתיק את ההיבט הנעים של הטעם של הקפה בצורה עיקרית, וגרם לטעם חד למדי, מה שהגביר את המרירות.
בהיותי מודע לחלוטין לדעות הקדומות שלי כלפי קופסת המים הטרופיים המבעבעים, החלטתי לנסות טעם אחר, והגעתי לפולאר או לשכנוע הדובדבן השחור. זה בסופו של דבר היה הרבה יותר גרוע, עם תמצית הדובדבן והקפה חברו ליצירת טעם שהזכיר סירופ שיעול.
בעצם, הכל חוזר לתחושת הפה. היכן שניטרו מחליק את חומרת הקפה, הגז משפר אותו, גורם לטעמו דק וחד. למרבה המזל, יש פתרון קל: אתה רק צריך להוסיף משהו מתוק וסירופ.
ראשית, הוספתי כף סירופ פשוט לסיטואציה המקורית שלי לחליטה קרה של קוקוס. זה עזר לו מאוד, במיוחד מבחינת תחושת הפה, אבל עדיין היה לו טעם קוקוס La Croix, וזה בעיה עבורי, כי אני לא אוהב את הטעם הזה בפה. (עם זאת, אם אתה מעריץ של טעם הסלצר המסוים הזה, הכין את זה ותיהנה מהחיים שלך.)
לאחר מכן, החלטתי לנסות את זה עם משקה מוגז שהגיע מראש בסירופ: קוקה קולה קלאסית.
זה, חברים שלי, פגע בנקודה המתוקה של מבעבע, מתוק וחלק. הסירופיות המתוקה של הקולה מנעה מהבועות להחריף את החליטה הקרה, תוך איזון כל מרירות. באופן דומה, הקפה הפך את הקולה לניתנת יותר לשתייה, ובילה את גורם ההסתערות. שתיתי את כל הכוס ומאחר שלקחתי מנה גדולה של פסאודואפדרין קודם לכן - אני שמח לדווח שעכשיו אני יכול לראות קול.
זה גרם לי לחשוב איזה עוד סירופים מתוקים אוכל להוסיף לחליטה קרה. בדחיפה של עורך משובח אחד, החלטתי לנסות את כוחי בקרם ביצי קפה.
שילבתי 1/4 כוס תרכיז חליטה קרה עם 1/2 כוס של חצי וחצי בכוס צוננת, ואז הוספתי ארבע כפות של סירופ שוקולד וציפתי בזהירות את כל העניין במי סודה. זה היה טעים כמו שאתה יכול לחשוד, אבל הקפה לא הוסיף הרבה מלבד גוון של טעם ומעט קפאין (זכור שאני משתמש בתרכיז חליטה קרה, שעוטף בול). כדי להחזיר את הזרקור לחליטה הקרה שלנו, ניסיתי וריאציה של הקלאסי של המזרקה, השמטתי לחלוטין את החלב וערבבתי שתי כפות סירופ שוקולד עם חלקים שווים של תרכיז בירה קרה וסירופ.
המשקה שהתקבל היה שוקולדי טהור, תענוג עם קפאין, ללא כל הכבדות שחלב יכול להביא. עם זאת, זכור שאתה צריך מעט סירופ כדי שזה יעבוד. ניסיתי את זה רק עם כף אחת מהשוקולד, ומצאתי שזה די לא נעים, מכיוון שלא היה מספיק סוכר כדי להחליק את הדברים.
אז אמנם כן, אתה יכול לערבב גז וחליטה קרה, אבל כדאי לכלול תוספת סירופית, גם אם היא רק קצת פשוטה. אלא אם כן אתה אוהב את הטעמים החלקים יותר של הקפה שלך מושתקים ואת המרים משופרים, כלומר. אחרי הכל צריך כל מיני, ואני לא כאן כדי לשפוט.
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.