כיצד למנוע אסונות במטבח חגים

בֵּיןציפורים מטלטלותועוגות גבינה בטיגון אווירבעונת החגים הזו, לא היה לי הרבה זמן לחשוב על שום דבר מלבד לשים אוכל במכונה חמה, ולהוציא אותו שוב. רק במהלך פגישת טיגון אוויר לאחרונה נעשיתי מודע מאוד לחוסר היכולת שלי להתמודד עם אסון במטבח במקרה כזה. לא רק שזה גרם לי כמעט לחרבן את המכנסיים, אלא שלאחר מכן, זה גרם לי לחשוב. כשמסיבות החג מגיעות לכיוון מלא, נקטו באמצעי בטיחות המטבח הקטנים האלה כדי להבטיח ש-2022 תסתיים בלי שתלכלך את עצמך. (אלא אם כן זה נובע מצחוק בלתי נשלט.)

קבל מטף

גילוי נאות: זו הייתה שריפה. החבר שלי ואני כמעט התחלנו את הטיגון האוויר שלנו, ולמרות שכנראה לקח ארבע שניות לסדר את זה, שום דבר לא מאט את הזמן כמו להבות שאי אפשר לשלוט בהן. הבנתי שהדירה הקטנה שלי בברוקלין תהיה טובה יותר עם מטף. אפילו אנשי מקצוע מתעלמים מהדברים האלה לפעמים. ללא קשר לנוחות שלכם במטבח, זהו מקום בו אנו מתמודדים באופן עקבי עם טמפרטורות גבוהות ועומס משתנים. שלא לדבר על אם אתה בבניין דירות, אתה גם מחפש את היחידות הסמוכות בין אם תרצה או לא.מאמר זהby Apartment Therapy יכולה לעזור לך להבין את סוג וגודל המטף הטובים ביותר עבור הצרכים שלך. לכל הפחות, יש אפילופחיות בגודל ספריי שיערשאתה יכול בקלות להחזיק בארון, ולקחת איתך לגריל על הגג.

השתמשו במחבתות גיליון כדי למנוע שפיכות

כמה טיפות של גבינה מותכת ישתחררו מדי פעם מהתבשיל שלך, אבל אחרי כמה דקות של ריח גבינה שרופה, אתה יכול להמשיך עם הלילה. זה כאשר הטארט טאטן שלך פולט שמונה אונקיות של חמאה מומסת, או שהלזניה חוטפת את הרמקין של שום קונפי, עלולה להיות לך בעיה. עם זאת, לא סביר, שלוליות שמן עלולות להתלקח. כדי לתפוס נשפכים, ולמנוע מהתהפכות של כלים בקלות, שים תמיד כלי אפייה קטנים על ניירות אפייה גדולים. רוב התנורים הביתיים יכולים להכיל עד ארבע תבניות של רבעי גיליון, וזה מספיק שטח פנים כדי שתוכל להפעיל את קסמי התבשיל שלך. (אם כבר שפכת המון שמן בתנור שלך, בדוקמאמר זהכדי לעזור לך לנקות אותו.)

אל תמהרו למטבח

הזמן הוא המהות כאשר מארחים ערב חג, אבל עם אלכוהול זורם ופאייטים נושרים מתלבושות בנושא גטסבי, אתה צריך להאט את הגלגול שלך. אף אחד לא יתעצבן אם תוציא את פחזניות האגסים כמה דקות מאוחר יותר מהמתוכנן. למהר במטבח לעתים רחוקות מביא למשהו טוב, ויש לך הרבה יותר סיכוי לשבור משהו, לחתוך פינות, לחתוךעַצמְךָ, או לשפוך משהו.

עצור כדי לנקות נזילות

כאשר אתה באופן בלתי נמנע שופך משהו בזמן הכנת ארוחת חג מקסימה, עצור, הניח הכל במקום בטוח ותנקה את הבלגן הזה. "אני אקבל את זה בעוד דקה," יכול להיות דקה אחת מאוחר מדי. חברים, משפחה או ילדים שנסחפים מהמטבח ומחוצה לו יכולים להחמיר את המצב, ולהוביל לבלגן או פציעה גדולים עוד יותר. זה בהחלט רגע של "תפר בזמן", אז תנו לעצמכם נשימה כדי לנקות נזילות מיד. רוב הסיכויים שבכל מקרה היית צריך להאט מעט.

מטגנים בשמן עמוק בחוץ

חג ההודיה אולי נגמר, אבל הרבה משקי בית עדיין מגישים את הציפור הפופולרית לארוחת חג המולד. בין אם זה הודו, עוף, בשר חזיר או חזיר, אם אתם מטגנים בשמן עמוק נתח בשר ענק, עשו זאת בחוץ. Taste of Home נותןהתמוטטות יסודיתכיצד לטגן בבטחה תרנגול הודו בשמן עמוק, והרבה מהטיפים המועילים הללו חלים על כל חלבון גדול. כשהסכנה העיקרית היא הבור העצום של שמן חם ומבעבע, טיגון עמוק בחוץ פירושו שזה מרחק מהבית הדליק שלכם, ומאורחי בית מרוחקים שאולי מסתובבים עם כוס יין.

בדוק את גלאי הפחמן החד חמצני שלך

תקריות פחמן חד חמצני קורות מדי שנה. הם מפחידים לחלוטין, אבל גם ניתנים למניעה. כל דבר ששורף חומר יפיק פחמן חד חמצני, כך שבין שאר מכשירי החשמל הביתיים, כיריים גז ותנורים יכולים להיות מקור. (למידע נוסף על מקורות חד תחמוצת הפחמן, הרעלה וגילוי,לקרוא כאן.) שמור על מכשירי חשמל מפיקי חום נקיים, ושירות אותם בעת הצורך. קבל גלאי שעובד בשבילך, ובדוק אותו מדי פעם כדי לוודא שהוא פועל כראוי. ישנם סגנונות רבים של גלאים בחוץ, החל מסוללות ועד חוטי קשיח, וכמה גלאי עשן כוללים גם אותם.

השתמש בתנור איטי

במקום לשמור על יינות חמים וסיידרים חמים על הכיריים, השתמשו בסיר לבישול איטי. בטח, לתנורים יש הגדרה נמוכה, אבל זה עדיין אומר שיש מבער דולק, ובמידה רבה ללא השגחה. כיריים איטיות עוצבו במומחיות כדי להישאר לבד בבטחה, ובניגוד לכיריים שלך, יש להם טיימרים וכיבוי אוטומטי. בנוסף, הם מרובי שימוש כל השנה, כך שתוכלו לבשל המון דברים בסיר חרס, מחימום גלוג ועד אפייהעוגת גזר. הכינו אוכל, תהנו ושמרו על מטבח בטוח, חברים שלי.