אם לא אכלת אומלט צ'יז צ'יפס, האם בכלל חיית?

בזמן שאני מבשלת אוכל "שלם" וארוחות מאוזנות אפילו, שום דבר לא יכול למנוע ממני להשתתף בתרבות החטיפים - כולל, אך לא רק,מזון מהיר,סוכריות גומי מלוחות, וכל עולם תפוחי האדמה הקפואים. מסתבר שאפשר ממש לעטוף את תפוחי האדמה החטיפים בביצים (אוכל שלם, לא פחות) ולהפוך אותו לארוחה "כמו שצריך". אבל למעשה, אתה לא צריך סיבה אחרת מלבד האהבה לתפוחי אדמה קפואים כדי להכין לעצמך את חביתת צ'יפס גבינה.

בהשראת מלאהקלייר תחתיתזה נפלארול אפ פריקו צ'יפס, חביתת צ'יפס גבינה מאפשרת לי לעטוף כמה מהמרכיבים האהובים עליי יחד לרולדה אחת לארוחת בוקר. זה יעבוד עם כל צ'יפס שיש לך ביד - צ'יפס טרי ומתולתל היישר מהסועד, סטייק קר ודייסתי חתוך, או שקית חוט קפוא. קשה לטעות עם היסודות, אבל יש הרבה מקום להתנועע עם תוספות. שמור על זה פשוט עם כמה פרוסות של צ'יפס אמריקאי וצ'יפס מכוסה בשמיכת חביתה רכה, או תהיו יצירתיים והוסיפו קצת בייקון קצוץ, רוטב חריף, ברי או חמוצים קצוצים.

התחל עם שתיים או שלוש ביצים מקושקשות בכוס מדידה עם מלח. אני אוהב לתבל את הביצים שלי בתבלין דו ז'ור, אז הוספתי הפעם אבקת בצל ופטרוזיליה מיובשת. ממיסים חצי כף חמאה במחבת על אש בינונית-נמוכה, כך שתצפה את התחתית. יוצקים פנימה את הביצים ונותנים להן להתייצב לפי טעמכם, כמו לכל חביתה. מוסיפים כמה פרוסות גבינה אמריקאית. הוספתי רק שתי פרוסות והלוואי שהוספתי עוד, אז אם אתה אוהב את זה גבינתי, שים את זה על פני השטח. תן לזה להמיס מעט - זה יעזור לצ'יפס להידבק מאוחר יותר. לוקחים חופן צ'יפס, מסדרים אותם במרכז כך שכולם פונים לאותו כיוון. הם צריכים להיות מונחים בניצב לאופן שבו תגלגל את הביצה. אם נשתמש בכיוונים הקרדינליים, אתה הולך לגלגל את הביצה מצפון לדרום, אז תן לצ'יפס לעשות את הקווים שלהם מזרח-מערב. זה ימנע מכל נקודות טיגון פריכות לחדור דרך הביצה בזמן שאתה מגלגל אותה. לאחר שגלגלת את החביתה, לחץ עליה מעט וצלח אותה.

השתמשתי בצ'יפס קריספי שהיו קפואים במקור ואז טוגנו באוויר. אלה היו דגימות תפוחי אדמה מצוינות, אבל המרקם הפריך יותר הקשה על החיתוך לפעמים. למרות שזה בקושי היווה מכשול באכילה שלי, ואני יכול לראות אנשים נהנים מהניגוד המרקמי, צ'יפס מבושל רך עשוי להיות הבחירה הבאה שלי. גם צ'יפס חתוך בקמטים או טיטולים עם מרכז הכריות שלהם יהיו אלטרנטיבות מצוינות. גם הגבינה עומדת לפרשנות. אם אתם מעדיפים חביתת צ'יפס גבינה דביקה במיוחד, בחרו בגבינה קלה להמסה כמו הבארטי, טאלג'יו, פונטינה או אפילו מטבל גבינה צרורה. הגישו את צ'יפס ארוחת הבוקר שלכם לפי התאמה אישית (זה פשוט נימוסים טובים) עם תוספת של קטשופ, מאיו, או טפטוף של חומץ מאלט וקצת מלח.